¿Cómo preparar una buena comida con vino?

A medida que se acerca el invierno, la pesca tradicional se vuelve popular y el vino de arroz tradicional y el arroz fantasma comienzan a aparecer en los tónicos. Las recetas tradicionales chinas de vinos medicinales siempre están llenas de misterio. Estas fórmulas juegan un papel muy importante en la mente de los pescadores. Son buscadas por la mayoría de los pescadores debido a su bajo precio, fácil acceso a los materiales, producción conveniente y efectos estables. Qué medicamento usar y qué vino preparar probablemente sean preguntas en la mente de todo pescador. Aquí hay una breve introducción:

1. El principio de utilizar materiales medicinales para atraer peces

1 Si clasificamos las hierbas medicinales chinas en vino medicinal, podemos encontrar que son hierbas medicinales. y las maderas aromáticas son los más diversos tipos de materiales medicinales. De hecho, estas sustancias fueron originalmente la principal materia prima para la elaboración de diversos sabores y perfumes. Tiene un aroma u olor fuerte y representa más del 60% de las hierbas medicinales chinas comúnmente utilizadas en vinos medicinales. Por lo tanto, no es difícil ver que la razón principal por la que el vino medicinal atrae a los peces son las sustancias volátiles, aromáticas o malolientes de estas hierbas medicinales chinas. Este es también el punto clave y característico de la fuerte fragancia del vino medicinal para atraer a los peces.

2. Elaboración de licor de medicina tradicional china

¿Por qué se utiliza vino para elaborar la medicina tradicional china? De hecho, el principio es muy simple, es decir, el aceite volátil no se disuelve en agua y se diluirá lentamente incluso si se pone en agua. La volatilización de la fragancia pertenece a sustancias lipídicas, como la fragancia de peras y manzanas. Lo mismo ocurre con el aceite volátil, que se puede disolver rápida y eficazmente al encontrarse con etanol.

No existe una demostración científica sistemática de la proporción de hierbas medicinales chinas en el vino medicinal. La relación de proporción común es: las hierbas medicinales chinas representan aproximadamente el 20% del vino, de 3 a 5 tipos de materiales y más de una docena de medicinas complejas. Para obtener la proporción óptima de etanol e ingredientes activos de los materiales medicinales, se seleccionaron materiales medicinales representativos con contenido de aceite volátil alto, medio y bajo para comprender la solubilidad de sus principales sustancias aromáticas. Por ejemplo, el clavo, el anís estrellado y el hinojo contienen contenidos de aceite volátil alto, medio y bajo, respectivamente. Por conversión, tomando como ejemplo 500 gramos de licor de 50 grados, si desea obtener una solución saturada de sustancias aromáticas, necesitará 2 kilogramos de clavo, 4 kilogramos de anís estrellado y 12 kilogramos de hinojo. Por supuesto, también se pueden calcular experimentalmente otros materiales medicinales. Por supuesto, los vinos medicinales elaborados con fórmulas saturadas son básicamente medicamentos concentrados y deben diluirse antes de su uso.

3. Consejos para utilizar el vino medicinal chino

Después de remojar el vino medicinal, se puede utilizar para preparar mijo o se puede añadir directamente al cebo de pescado. Al preparar mijo y salvado de arroz, el mejor efecto es hacerlo de forma sellada durante más de una semana con una proporción de agua y vino de 10:1. A diferencia de la simple levadura de destilería que generalmente se usa para remojar el arroz, los ingredientes activos del vino medicinal son bastante destacados para atraer a los peces. Y la flexibilidad en la dosis es relativamente grande. Puedes mezclar vino con una cierta cantidad de agua antes de cebar. También puedes poner unas gotas en la bandeja del cebo después de abrir el cebo, frotar el cebo y sumergirlo en vino medicinal. No importa incluso si aumenta la cantidad de alcohol utilizado como cebo, principalmente porque el etanol puede ser infinitamente soluble en agua y se difunde rápidamente en el agua sin causar nidos muertos.

Finalmente, se debe recordar a los amigos pescadores que después de consumir el vino medicinal chino, se debe almacenar en un lugar sellado y fresco y tratar de consumirlo dentro de 2 años.