¿Cómo hacer cáscara de mandarina casera a partir de piel de naranja en casa?
Hacer cáscara de mandarina casera es una tarea tediosa, pero para garantizar la autenticidad y seguridad de los ingredientes, muchas personas están dispuestas a hacerlo en casa a pesar de los problemas. Por eso hoy vamos a hablar de la piel de mandarina casera.
Si queremos hablar de este tema, debemos partir de la importancia sanitaria de ambos.
Aunque la cáscara de mandarina y la cáscara de naranja fresca tienen el mismo origen, sus propiedades son bastante diferentes. Una vez seca la cáscara de mandarina, el contenido de aceite volátil se reduce, pero aumenta una gran cantidad de flavonoides, lo que da como resultado la mandarina. pela la capacidad de regular el qi. Regula el efecto de secar la humedad y resolver la flema, y la cáscara de mandarina se usa generalmente clínicamente para tratar diversas enfermedades causadas por el estancamiento del qi del bazo y el estómago o la humedad de la flema.
1. Cómo elegir naranjas con piel de mandarina
En el “Diccionario de Medicina Tradicional China” consta que las mandarinas son plantas de la familia de las Rutáceas. Aunque hay varios tipos que pueden envejecerse y usarse como medicina, el director Guo recomienda usar: Chazhigan, también conocido como Xinhuigan. No presentaré los demás porque si usas cítricos de menor calidad, también puedes comprar los ya preparados, ya que los preparas y los comes tú mismo, la mejor calidad debe ser el estándar.
2. Método
El método de elaboración de la cáscara de mandarina no es más que frotar sal sobre la piel, “tres al vapor y tres al sol”. Este método consiste en esterilizar el aceite. contenidos en la cáscara de naranja cocida, todos se volatilizan con las altas temperaturas y son más fáciles de envejecer.
1. Frote la piel de la naranja con sal. Después de lavar la naranja, frote la piel con sal, frótela uniformemente, luego lávela y use un cuchillo en forma de cruz en la parte inferior para pelar la naranja. cáscara.
2. "Tres cocciones al vapor y tres secados", poner la vaporera al fuego, abrir el agua y cocinar al vapor la cáscara de mandarina durante 15 minutos, luego colocarla en un lugar ventilado para que se seque durante un día. Repita esto tres veces. Asegúrese de secar el agua, especialmente la última vez, una vez que esté completamente seca, no se deteriorará fácilmente cuando se almacene.
3. Consigue un frasco sellado, asegúrate de que esté seco y coloca la cáscara de mandarina dentro para sellarlo.
Envejecimiento: Se recomienda conservarlo más de un año cuando esté seco cada verano, se puede sacar y secar nuevamente para prevenir eficazmente los insectos.
De hecho, la cáscara de mandarina es cara porque tarda mucho en almacenarse. Generalmente, la cáscara de mandarina Xinhui tiene un período de envejecimiento de 1 a 5 años. Durante el almacenamiento, asegúrese de evitar la humedad y los insectos, de lo contrario se arruinarán los resultados.