¿Cómo hacer tu propio pescado seco?

Ingredientes: 3 libras de carpa herbívora, 30 gramos de jugo de jengibre, 30 gramos de salsa de soja ligera, 30 gramos de sal, 15 gramos de vino blanco y 10 gramos de azúcar.

1. Preparar todos los materiales.

2. Lavar la membrana negra del vientre de la carpa herbívora.

3. Dividir el pescado en panceta, espinas y carne de pescado (quitarle la cabeza).

4. Corta el pescado en 3 tiras (no cortes el otro extremo, perdóname por no hacer bien las fotos, lo puedes ver más abajo).

5. La panza del pescado se abrió por error.

6. Córtalo así.

7. Cortar todo el pescado (basta con la espina entera).

8. Añade todos los ingredientes de la marinada, revuelve uniformemente y deja marinar durante 3 horas.

9. Cuelga el pescado marinado con una cuerda. Debido a que el pescado está cortado en 3 trozos, utiliza palillos para separarlos al secar.

10. Sólo hay que esperar al sol. Si el viento del norte acompaña, se puede secar en 3 días.

11. Se trata de una espina de pescado que se ha secado previamente Aunque no tiene carne, sabe mejor que el pescado.

12. Este es un día de sol.

13. Se secará al sol durante 3 días. Se cortará el pescado seco en trozos pequeños y se congelará si no se puede consumir en poco tiempo. Se puede conservar durante varios meses.