¿Cómo mezclar el relleno de bola de masa de puerro?
1 Lavar los puerros, secar la humedad superficial, trocearlos en trozos pequeños y reservar.
2. Añade la cantidad adecuada de aceite vegetal y revuelve uniformemente para evitar la deshidratación al añadir sal.
3.Elija carne de cerdo que tenga un 30% de grasa y un 70% de carne magra, córtela en trozos grandes y luego córtela en carne picada con un cuchillo, para que la carne picada tenga un sabor más masticable.
4. Añade el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, la salsa de ostras y el aceite de sésamo a la carne picada y revuelve en una dirección, para que el relleno quede más pegajoso y sabroso.
5. Deja que se absorba completamente y luego déjalo reposar durante 20 minutos para envolver las empanadillas.
Los puerros también son conocidos como hierba Qiyang, estalactitas, puerros de la longevidad, afrodisíacos, vegetales planos, etc. El puerro es una planta herbácea perenne de la familia de las Liliáceas, con una altura de 20-45 cm y un olor particularmente fuerte. Las hojas, los escapos y las flores de los puerros se comen como verdura y las semillas se pueden utilizar como medicina. Las cebolletas son originarias del sudeste asiático y se cultivan ampliamente en todo el mundo. Los puerros son muy adaptables y resistentes al frío y al calor. Tiene un olor fuerte especial. El rizoma es horizontal y los bulbos son cónicos estrechos y agrupados. La piel escamosa es de color marrón amarillento y reticularmente fibrosa. Las hojas son basales, en forma de tiras y planas.