¿Cómo identificar y distinguir el vino de goji?
1. Identificación por contenido de alcohol
La tolerancia máxima al alcohol de la levadura de vino de frutas es de aproximadamente el 17% (V/V), por lo que es imposible obtener vino solo mediante fermentación. Vino con una graduación alcohólica superior al 18% (V/V). "Qi Nong" tiene tres grados de alcohol: 11% (V/V)/12% (V/V)/16% (V/V). Es un vino de baya de goji elaborado estrictamente de acuerdo con las normas. 2. Identificación por color, aroma y sabor
1. Color y aroma del vino elaborado con fruta fresca de goji: el vino es claro y transparente, con brillo y color ámbar, tiene un ligero aroma afrutado de fresco; fruta de goji; la entrada es suave y elegante, el sabor es suave y armonioso y el retrogusto es suave
2. El color y el aroma del licor empapado en vino de goji: el contenido de alcohol es generalmente más alto que el 18% (V/V), el sabor es fuerte, el sabor es similar al del licor y es más fácil de distinguir.