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Introducción básica a las hojas del diente de león
El diente de león es una planta entera perteneciente a una variedad de plantas, como las Asteraceae, el diente de león alcalino, el diente de león del noreste y el diente de león Baomin. Cabezas de flores, con vilano blanco en las semillas. Después de florecer, flotan hacia nuevos lugares con el viento para dar a luz a una nueva vida. De abril a mayo, antes o después de la floración, arrancar las plantas, quitarles la tierra y secarlas al sol. Las raíces del diente de león tienen forma de cono, miden entre 3 y 7 cm de largo y tienen una superficie marrón. Hojas basales, en su mayoría arrugadas y rotas, oblanceoladas u obovadas-lanceoladas cuando están aplanadas, oblongas, oblanceoladas o en forma de tira, 4-6-15-20 cm de largo, 0,3-1-2 de ancho -3,5 cm, de color marrón verdoso, pinnadas divididas, con venas principales obvias en la superficie inferior, ambos lados cubiertos con pelos o pelos de seda de araña, tallo floral 65438. Tiene más hojas, color verde y las raíces más viejas son mejores.
El diente de león es una nueva verdura silvestre muy popular en muchos países. Las plantas contienen muchos nutrientes saludables, como alcohol de diente de león, diente de león, colina, ácidos orgánicos, inulina, etc. , tiene efectos diuréticos, laxantes, antiictericios y coleréticos. El diente de león contiene proteínas, grasas, carbohidratos, oligoelementos y vitaminas. Es rico en valor nutricional y se puede comer crudo, frito o preparado en sopa. Es una planta con origen tanto medicinal como alimentario.
Efectos y funciones de las hojas de diente de león
Tiene un sabor dulce, ligeramente amargo y frío por naturaleza. Elimina el calor y desintoxica, reduce la hinchazón y disipa el estancamiento. Indicaciones: Infección del tracto respiratorio superior, conjuntivitis, paperas, mastitis, gastritis, disentería, hepatitis, colecistitis, apendicitis aguda, infección del tracto urinario, enfermedad inflamatoria pélvica, forúnculos, faringitis, mastitis aguda, linfadenitis, ántrax, forúnculos, forúnculos, etc. Las hojas de diente de león también pueden purificar la sangre, mejorar el eccema, aliviar la dermatitis y las molestias en las articulaciones.
Valor nutricional de las hojas de diente de león
1. El diente de león contiene proteínas, grasas, carbohidratos, oligoelementos y vitaminas. Es rico en valor nutricional y se puede comer crudo, frito y cocido en sopa. Esta es una planta con usos tanto medicinales como alimentarios.
2. Es rico en vitaminas A y C y minerales, que pueden mejorar la indigestión y el estreñimiento.
Cómo comer hojas de diente de león
Además de sus usos medicinales, el diente de león también es una buena verdura silvestre a principios de primavera. También se puede comer cruda como verdura silvestre, salteada, en sopa y salteada, con un sabor único. Hay muchas maneras de comerlo. Las hojas se pueden comer crudas, en escabeche o escaldadas y servir frías. También se pueden cortar en rodajas, cocinar con arroz o freír. También se pueden convertir en café descafeinado.
1. Cómelo crudo: Lavar los tallos y hojas frescos y tiernos del diente de león y comerlo con salsa. Es ligeramente amargo y delicioso, fragante y refrescante.
2. Frío: Escaldar los dientes de león lavados en agua hirviendo durante 1 minuto, escurrir y enjuagar con agua fría. Utilice aceite de chile, glutamato monosódico, sal, aceite de sésamo, vinagre, ajo picado, etc. , también puedes prepararlo en diferentes sabores según tu propio gusto.
3. Relleno: Lavar los tallos tiernos y las hojas de diente de león, blanquearlos, reposarlos brevemente, picarlos en trozos, añadir condimentos para hacer el relleno (o añadir carne) y envolverlos en bolas de masa o bollos al vapor. .
Selección de las hojas de diente de león
Los dientes de león frescos deben tener hojas limpias y ligeramente fragantes, mientras que los dientes de león secos deben tener hojas de color verde grisáceo, sin impurezas y con colores secos.
Almacenamiento de las hojas de diente de león
Durante el almacenamiento, deben colocarse en bolsas tejidas transpirables y colocarse en una habitación ventilada y seca para evitar el retorno de moho y humedad.