Cómo preparar rellenos de bola de masa

Primero: Relleno de repollo y cerdo

Ingredientes necesarios: repollo, carne de pata delantera de cerdo, hongos picados, salsa de soja, salsa de ostras, trece especias, aceite de cebolleta, cebollín picado y jengibre.

Método 1: Picar el repollo en trozos finos, espolvorear con sal y mezclar bien, dejar marinar durante 30 minutos, luego exprimir el agua, agregar el aceite de cebollino y reservar.

2: Picar la carne de cerdo en carne picada, agregar la cebolla picada, el jengibre, la salsa de ostras, la salsa de soja, las trece especias, mezclar bien y dejar marinar durante 30 minutos.

3: Mezclar los ingredientes preparados, añadir un poco más de aceite de cebolleta, mezclar bien y listo.

Segundo: Relleno de Carne y Cebolla

Ingredientes necesarios: carne de res, cebolla, zanahoria, cilantro, salsa de ostras, sal, salsa de soja, agua con pimienta.

Método 1: Picar la carne para el relleno, añadir la salsa de ostras, la salsa de soja, la pimienta, la sal y los huevos, mezclar bien y batir vigorosamente durante unos minutos.

2: Luego agrega el agua de pimiento en tandas, revuelve hasta que quede gelatinoso y refrigera a baja temperatura durante 30 minutos.

3: Picar la cebolla en picadillo, triturar la zanahoria, escaldar, luego picar en picadillo y picar el cilantro.

4: Mezclar los ingredientes preparados, añadir el aceite de cebolleta y mezclar bien.

Tercero: Relleno de Cordero y Zanahoria

Ingredientes necesarios: cordero fresco, zanahorias, huevos, salsa de ostras, salsa de soja, agua con pimienta y cilantro.

Método 1: Cortar las zanahorias en tiras finas, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y exprimirlas para luego picarlas en trozos finos.

2: Picar el cordero hasta obtener el relleno, agregar salsa de ostras, sal, pimienta y salsa de soja para marinar, luego agregar el agua con pimienta en tandas hasta que se vuelva gelatinoso.

3: Mezcle los ingredientes preparados, luego agregue el aceite de cebolleta y el cilantro picado, revuelva bien.