¿Cuáles son las especialidades de Ningde?
1. Té negro Diaohong Gongfu
El té negro Hongjiu Gongfu es una especialidad del condado de Pingnan, ciudad de Ningde, provincia de Fujian, que tiene montañas onduladas y altas. Las abundantes lluvias, el suelo fértil, la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche y las evidentes características del clima alpino han creado la excelente calidad natural del té de Pingnan.
El té negro Pingnan tiene una apariencia firme y espesa, un color aceitoso intenso, un color rojo brillante, un sabor suave, un aroma a canela o ciprés y un sabor dulce. Es el té negro de mayor calidad a pequeña escala.
2. Pingnan Youyou
La tabla de aceite de Pingnan, una especialidad del condado de Pingnan, ciudad de Ningde, provincia de Fujian, es conocida como los "Ocho tesoros de las frutas". La mandarina Pingnan es una ciruela con forma de melocotón con forma de fruta grande, cáscara de color amarillo verdoso y pulpa amarilla. Es grasa, tierna, crujiente, jugosa, dulce y de buena calidad.
El corazón es pequeño y adosado. La parte superior del corazón suele estar separada de la pulpa para formar una cavidad del fruto, que es una de las principales características del fruto. Además, el salvado oleoso es rico en nutrientes y tiene funciones para la salud como eliminar el calor, diuresis, humedecer los pulmones, digerir los alimentos, apetecer y fortalecer el bazo.
3. Shouning Jade Dou
Shouning Jade Bean es una especialidad del condado de Shouning, ciudad de Ningde, provincia de Fujian. Los frijoles reales están envueltos con frijoles mungo, que no contienen plagas ni contaminación. Es un alimento verde natural puro con partículas grandes y regordetas, color brillante y podrido, carne regordeta y crujiente, dulce y deliciosa.
Además, los frijoles de jade Shouning también contienen proteínas, grasas, minerales, vitaminas y oligoelementos que necesita el cuerpo humano, y tienen el efecto de nutrir la sangre y calmar los nervios.
4. Pengshan Cuiya
Pengshan Cuiya es una especialidad del condado de Zhelong, ciudad de Ningde, provincia de Fujian. El condado de Zherong tiene una altitud media de más de 500 metros y 93 picos por encima de los 1.000 metros. Las abundantes lluvias, el clima fresco, el suelo fértil y la excelente calidad del agua son muy adecuados para la producción de té. Se puede decir que "el famoso té tiene montañas y nubes".
Pengshan Cuiya utiliza los primeros cogollos de "Fuding Dahao" antes de la dinastía Qingming en la selección de materias primas, después de la aceptación, limpieza, extensión y secado, reverdecimiento, recorte, forma, depilación y aroma del té verde. Se refina a través de más de diez procesos que incluyen inspección, embalaje y almacenamiento.
5. Té verde para litigios
El té verde para litigios es una especialidad del condado de Zhouning, ciudad de Ningde, provincia de Fujian. La aldea de Guansi está a más de 1.100 metros sobre el nivel del mar, con una precipitación anual de 2.065 mm. La diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande y el aire es húmedo y brumoso. El suelo de esta zona es de loess gris, con un contenido de materia orgánica del 4,1%. Las buenas condiciones geográficas naturales en un área pequeña son muy propicias para la formación de la calidad del té.
El té verde que se produce aquí es firme, redondo, suave, de color gris plateado, resistente a la preparación, tiene un aroma elevado y duradero, un sabor dulce y suave y un color de sopa claro.