¿Pueden las mujeres embarazadas comer bolas de arroz glutinoso?
Los rellenos de las bolas de arroz glutinoso y del yuanxiao no sólo contienen azúcar, sino que también contienen una cantidad considerable de grasa sólida. El arroz y los bollos al vapor casi no contienen grasa, pero las bolas de arroz glutinoso no. El relleno contiene incluso más aceite que azúcar.
Tradicionalmente se utiliza manteca de cerdo para elaborar empanadillas. En el sur, se utiliza manteca y carne para hacer albóndigas saladas, y manteca de cerdo y diversos frutos secos para hacer albóndigas dulces. Posteriormente se desarrollaron productos que utilizaban mantequilla, pero en términos de grasas saturadas, el contenido era incluso mayor que el de la manteca de cerdo.
En ese momento, había una tendencia a utilizar rellenos grandes en lugar de pequeñas bolas de arroz glutinoso. El aceite sólido en las bolas de arroz glutinoso era mayor que el de los rellenos de pasta de frijoles, espino y cinco nueces en el norte. en el pasado. Entre un tercio y la mitad de una bola de masa es aceite.