Vino de azufaifa-alcohol de azufaifa Hami materias primas seleccionadas

Hami, situada a 45 grados de latitud norte, es la "línea de frutas doradas" de árboles frutales reconocida mundialmente. El tiempo estaba despejado y lleno de sol. El número de horas de sol durante todo el año es de 3170 ~ 3380 horas, ocupando el primer lugar en Xinjiang. Es una verdadera "Ciudad del Sol" en Xinjiang y un tesoro natural para el cultivo de melones y frutas. Las condiciones naturales únicas han dado lugar a las cualidades únicas de los dátiles rojos. La fruta Hami Jujube es regordeta, roja y dulce, con un peso fresco promedio de 17 gramos y un máximo de 32 gramos, y un contenido de azúcar de casi el 70%. Según el análisis del autorizado departamento de investigación científica, la azufaifa Hami es rica en 18 tipos de aminoácidos, nutrientes y elementos raros como hierro, zinc, calcio, paladio, cadmio, cromo y otros nutrientes. El contenido de carbohidratos en la azufaifa fresca es. más alto que el de varias verduras y otras frutas.

Según el "Nuevo Libro de Geografía Tang" "Yijun, Yizhou, Xia. En Benxi, el nombre se cambió en el sexto año de Zhenguan. Tugong: Xiangzao, Yinyajiao, Hutong Donkey". Hami de hoy) podemos saber que ya en la dinastía Tang, las azufaifas Hami ya se usaban como tributos y eran caras. Durante el período Guangxu de la dinastía Qing, Zhang Hengyin, director de la Oficina de Minería, estuvo destinado en Xinjiang. En su poema "Treinta rimas en el trono Hami el primer día de febrero", dejó una descripción de "Jujube Immortal". Hami jujube tiene una larga historia.

La azufaifa Hami ganó la medalla de oro en la Exposición Nacional de Productos Agrícolas en 1995, fue nombrada uno de los ocho productos agrícolas famosos por la región autónoma en 1999 y ganó la medalla de oro en la Exposición Mundial de Horticultura de Kunming en 1999. La marca "Hami Jujube" ha sido registrada y anunciada oficialmente por la Administración Estatal de Industria y Comercio, y ha obtenido el título de origen nacional protegido. Las azufaifas Hami, los melones Hami y las piedras extrañas constituyen juntos los tres productos famosos de Hami y se han convertido en elementos indispensables de la cultura Hami. Un vino famoso debe tener una buena primavera, y una buena primavera debe tener un buen vino. Para elaborar vino fino, los requisitos básicos para elaborar agua son: incoloro y transparente, sin sólidos en suspensión, sin sedimentación, sin olor peculiar, sabor refrescante, ligeramente dulce y sabroso, y que cumpla con los estándares nacionales de agua domésticos.

Los enólogos de azufaifo Hami son únicos y utilizan agua de nieve del glaciar Tomurti como agua de elaboración. El pico Tomurti es el pico más alto de las montañas Hami Tianshan, con una altitud de 4886 metros. La cima de la montaña está cubierta de nieve durante todo el año. La montaña es rica en potasio, sodio, calcio, manganeso y otros oligoelementos y minerales que necesita el cuerpo humano. Cada verano, las montañas comienzan a ver el sol. Bajo el sol abrasador, la nieve se derrite y el agua de la nieve fluye a lo largo de las montañas o cae volando desde los acantilados y se precipita hacia adelante. El agua de la nieve que fluye río abajo es clara y fría, lo que hace que las personas se sientan frescas incluso cuando no están cerca. También contiene una variedad de oligoelementos y minerales, lo que hace que el vino de azufaifa Hami sea extremadamente valioso.

Según el "Compendio de Materia Médica", el agua de nieve del glaciar Tianshan, también conocido como "Xia Bing", "puede desintoxicar cientos de venenos". Debido a esta característica, el agua de nieve del glaciar Tomurti Peak se convirtió en la mejor opción para elaborar vino de azufaifo Hami, lo que contribuyó al nacimiento de una leyenda. Detrás de la gloria se encuentran los maestros que trabajan en silencio. Son cuidadosos y meticulosos, desde artesanos hasta maestros, desde habilidades hasta avenidas, y usan sus vidas y pasión para dejar leyendas inmortales al mundo.

Detrás de la leyenda del vino de azufaifo Hami, hay un maestro: el profesor Wang Huaineng, un conocido experto en licores chino y un destacado crítico de vinos a nivel nacional.

En el campo de la producción y la tecnología de licores, casi todo el mundo conoce el nombre del profesor Wang Huai. Como uno de los mejores estudiantes de fermentación en el Tianjin Light Industry College a finales de la década de 1970, el profesor Wang Huai ha estado involucrado en la industria del vino durante más de 30 años y se puede decir que es un experto en su clase. Ahora tiene 58 años y es un experto en vinos chino, un destacado crítico de vinos a nivel nacional, un ingeniero senior, un consultor senior, el director del Centro de Capacitación de Alta Tecnología en Licores de la Asociación de la Industria Alimentaria de China, el director de la Licorería Guangyuan de Sichuan. Instituto de Investigación Tecnológica y director del Comité de Evaluación y Evaluación de la Calidad de los Productos Licores de Guangyuan. Presidente de la Asociación de Cervecerías de Guangyuan y una serie de títulos. No hace falta decir que detrás del título se esconde el arduo trabajo y las destacadas contribuciones del profesor Wang Huai durante más de 30 años.

El vino de azufaifo Hami se basa en la artesanía tradicional, combinada con alta tecnología moderna, utilizando tecnología de fermentación biológica, y ha sido certificado por expertos del Centro de Capacitación de Alta Tecnología en Alimentos Alcohólicos de la Asociación de la Industria Alimentaria de China. Tiene una calidad excelente, un excelente sabor a azufaifo y una rica nutrición. Es la primera opción de los consumidores y es una tecnología patentada a nivel nacional. Secar los dátiles rojos, prensarlos y pelarlos, extraer el líquido de la piel de azufaifo por percolación, extraer el jugo de la pulpa de azufaifo con ondas ultrasónicas, ajustar el contenido de agua y los ingredientes del jugo, luego agitar a temperatura constante para la fermentación biológica, envejecer en tanques, remojar virutas de roble, envejecimiento ultrasónico, mezcla y clarificación, filtrar para obtener vino tinto fermentado con dátiles.

En comparación con la tecnología existente, el vino de azufaifa Hami tiene las ventajas de un rico aroma, un sabor pleno y una rica nutrición. Conserva los componentes nutricionales de las materias primas de elaboración al máximo. Es suave y terso en la boca, logrando una doble calidad. Equilibrio de sabor y nutrición. Es un producto cervecero ideal. Un gran avance en tecnología.

Cuando tomas una copa de vino de azufaifa Hami y aprecias su color, aroma y sabor, no puedes evitar admirar los minuciosos esfuerzos y la sabiduría del maestro. Como dice el refrán, desde hace treinta años no escatimamos esfuerzos y sólo servimos al país con buen vino.

La verdadera fruta original se elabora, no se elabora.

Se elabora pulpa de azufaifa pura. Cada botella de vino de azufaifa Hami y vino de melón Hami se elabora cuidadosamente utilizando la tecnología de fermentación biológica patentada de azufaifa Hami de Jinguoxian y agua de nieve Tianshan de Tuomutifeng.

Elaborada cuidadosamente a temperatura y humedad constantes, que no excedan los 30 ℃, lo que garantiza que cada botella de vino de dátil Hami y vino de melón Hami de Yuzun Winery conserve completamente la nutrición de las materias primas.

Inspectores profesionales inspeccionan cuidadosamente cada botella de vino Yaozun para garantizar que cada detalle del vino Yaozun, desde la calidad del vino hasta el empaque, sea perfecto.

El Premio de Oro a los productos más vendidos en la Tercera Feria de Productos Agrícolas de Beijing en Xinjiang y el Premio a la Protección Ambiental Verde en la Exposición de Productos Famosos y Productos Especiales de China de 2012.

Premio de Oro de la Exposición de Shanghai de Productos Agrícolas Premium y Famosos de Xinjiang 2012 Editor: Yang Qian, Gerente del Departamento de Tecnología y del Departamento de Marketing