¿Cómo cocinar gachas de mijo de forma rápida y deliciosa?
1. Gachas de mijo y dátil rojo
Funciones principales: fortalecer el bazo e hidratar la sequedad, calmar la mente y calmar la mente, tratar el insomnio y la ensoñación, la pérdida de apetito y las heces secas. .
Elaboración: El primer ingrediente que debemos utilizar es la azufaifa, la lavamos y la reservamos, para luego cocinar la papilla a fuego alto. Aquí, por cierto, también podrás repasar algunos de los puntos a los que debes prestar atención a la hora de hacer papilla mencionados en nuestro programa anterior. Por ejemplo, agregue mijo después de que el agua esté completamente hervida. Esto no solo hace que la papilla sea más rápida, sino que nunca quemará el fondo de la olla. Otro punto es recordarles a todos que eviten usar una olla a presión para hacer gachas de mijo, porque las partículas de mijo están relativamente rotas y pueden bloquear fácilmente la válvula de la olla a presión, provocando así algunos riesgos de seguridad. Luego agrega la azufaifa y cocínala con la papilla. El contenido nutricional de los dátiles rojos también es muy completo. No solo tiene los efectos de sedación, hipnosis y reducción de la presión arterial, sino que también puede retrasar el envejecimiento, mejorar la resistencia del cuerpo y mantener la elasticidad de la piel. Cuando los dátiles estén cocidos quedará una capa de espuma por encima, que luego desnataremos para quitar impurezas. Simplemente cocínalo a fuego lento. Si te preocupa que la olla se desborde, puedes agregar un poco de aceite de cocina.
Sería mejor añadir un poco de miel antes de beber esta papilla de azufaifo y mijo. Además de los principales azúcares como la glucosa, la fructosa y la sacarosa, la miel también es rica en vitaminas, aminoácidos esenciales y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Y puede hacer que la papilla tenga un sabor más delicioso. Pero lo que quiero recordarte aquí es que debes agregar miel cuando la papilla no esté tan caliente, porque si la temperatura de la papilla es demasiado alta, destruirá los nutrientes contenidos en la miel.
2. Gachas de mijo y ñame
Funciones principales: fortalecer el bazo y frenar la diarrea, la digestión y el estancamiento. También es adecuado para niños con debilidad del bazo y del estómago e indigestión.
Elaboración: Los ingredientes necesarios para elaborar este tipo de papilla son la batata y el ñame, que hay que cortar en rodajas respectivamente. Al cortar ñame, los dedos tienden a picar. Aquí también podemos repasar las técnicas que enseñamos en el último episodio. La primera es remojar las manos en vinagre diluido antes de cortar. De esta manera no sentirás picazón al cortar el ñame. Otra forma es poner las manos sobre una estufa encendida cuando sienta picazón después de cortar el ñame, pero tenga cuidado de no quemarse las manos.
Una vez cocido el mijo, puedes añadir batatas y ñame. Las batatas contienen fibra dietética, caroteno, vitaminas A, B, C, E y más de 10 oligoelementos como potasio, hierro, cobre y calcio. Si lo comes habitualmente, es muy beneficioso para tu salud. Sin embargo, me gustaría recordarte que no importa de qué forma cocines los boniatos, debes cocinarlos bien antes de comerlos, porque los boniatos están muy deliciosos.
El ñame es más nutritivo. Además de ser rico en nutrientes, lo más importante es que es un muy buen alimento para adelgazar. Aporta una gran cantidad de mucina, una mezcla de polisacáridos y proteínas, que pueden mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos, prevenir la aparición prematura de aterosclerosis, reducir la deposición de grasa subcutánea y evitar la obesidad.
Según la experiencia, se necesitan unos dos dedos y medio para cocer arroz en una arrocera, que es más adecuada para cocinar. Si quieres que quede más grueso, puedes tener unos dos dedos.
La proporción estimada es de aproximadamente 3:1.