Cómo hacer pastel de leche

El método de preparación del bizcocho de leche es el siguiente:

Ingredientes: 125 gramos de leche en polvo, 15 gramos de pasas y 50 gramos de yogur.

Pasos específicos:

1. Añade las pasas a la leche en polvo y mezcla el yogur hasta formar una masa.

2. Sólo utiliza una espátula de silicona al mezclar. No empieces, quedará muy pegajoso. Cuando la masa se forme y el polvo seco ya no sea visible, coloque la masa en una envoltura de plástico. Dale forma ligeramente cuadrada.

3. Utiliza un rodillo para extenderlo.

4. Cortar en trozos de unos 2~4 mm de grosor, cubrir con film transparente y congelar en el frigorífico durante 1 hora.

5. Si está un poco duro por la congelación, sácalo y córtalo en cubos pequeños. De hecho, puedes comerlo en este momento, queda un poco más suave y húmedo, como comer pastel de leche.

6. También puedes llevarlo al horno y hornearlo a 50 grados durante 2 horas para quitar el exceso de humedad.