¿Cómo hacer ternera al curry?
Ingredientes para preparar: carne, cebolla, patatas, zanahoria, mantequilla, curry, cebolla, jengibre y pimientos.
Método de preparación: En primer lugar preparamos un trozo de ternera. A la hora de preparar la carne te recomendamos preparar lomo de res porque este corte de carne tiene un sabor más delicioso. Después de preparar la carne, limpiamos la carne preparada, luego la cortamos en trozos pequeños, preparamos una olla, agregamos un poco de agua a la olla y blanqueamos la carne en la olla.
Cuando se cocine hasta que quede un poco de espuma de sangre, se puede apagar el fuego, quitar la espuma de sangre, sacar la carne, enjuagarla nuevamente, escurrirla y reservar.
Luego preparamos unas cebolletas, las limpiamos, las cortamos en trozos para su uso posterior, preparamos unas rodajas de jengibre para su uso posterior y preparamos una cantidad adecuada de chiles. Luego ponga la carne preparada y estos ingredientes en la olla a presión, agregue una cantidad adecuada de agua y vino de cocción y cocine a fuego lento hasta que la carne esté completamente cocida.
A la hora de guisar la carne, puedes preparar otras guarniciones, preparar unas zanahorias, limpiar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños, luego limpiar las patatas preparadas y cortarlas en trozos pequeños del mismo tamaño que las cortamos nosotros. Antes, igual que los cubos de carne, preparar unas cebollas, pelar y lavar las cebollas preparadas y cortar en cubos.
Una vez guisada la carne ya podemos empezar a cocinar.
Preparamos una olla y ponemos en ella un pequeño trozo de mantequilla. Si no hay mantequilla también podemos ponerle un poco de aceite de cocina y sofreír las zanahorias en la sartén. Cuando las zanahorias estén casi cocidas, mete las patatas en la olla y dales la vuelta. Después de freír, se puede sacar y utilizar.
Luego agregamos una cantidad adecuada de mantequilla o aceite de cocina a la olla, sofreímos las cebollas picadas en la olla hasta que estén traslúcidas, luego podemos sacar la carne guisada y freírla en la olla.
Después de sofreír uniformemente, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción, sofreír uniformemente, luego poner las patatas y las zanahorias cortadas en cubitos en la olla y sofreír. Luego, vierte la sopa de carne recién guisada en la olla, cocina durante unos 10 minutos, agrega el curry preparado a la olla y sofríe con una espátula hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente con curry. Después de añadir curry,
cómelo con un plato de arroz blanco.