¿Cómo pegar una casita de jengibre? ¿Cómo hacer una casita de jengibre navideña?
Una casa de jengibre es una "casa" hecha de galletas. Está hecha principalmente de masa con jengibre en polvo, por eso se llama casa de jengibre. También es uno de los manjares navideños más populares en Occidente, especialmente entre los niños. Entonces, ¿cómo se debe hacer una casa de pan de jengibre navideña?
¿Cómo pegar una casa de jengibre?
Para hacer una casa de jengibre, derrite el azúcar (con azúcar blanca es suficiente) y úsala para pegarla. Las casitas de jengibre son postres que se colocan debajo del árbol de Navidad a modo de decoración.
Utiliza pan de jengibre horneado (pequeñas galletas de mantequilla que se comen en Navidad, generalmente hechas con miel, azúcar moreno, almendras, cáscara confitada y especias) para formar diversas formas, como mini casas, y luego usa dulces y adornos para decorar. .
Cómo hacer una casita de jengibre navideña
Ingredientes: 500 gramos de harina baja en gluten
Accesorios: 100 gramos de mantequilla, 60 gramos de huevos, 40 gramos de clara de huevo
Condimentos: 80 g de agua, 50 g de azúcar moreno, 70 g de miel, 1/2 cucharadita de canela en polvo, 2 cucharaditas de jengibre en polvo, 400 g de azúcar glass, 2 cucharaditas de zumo de limón, un poco de colorante alimentario p>
Pasos:
1. Vierte todos los ingredientes para hacer pan de jengibre en un bol
2. Mezcla y amasa con las manos hasta formar una masa
3. Cuando empiece a amasar la masa por primera vez, la superficie de la masa será rugosa. Continúe amasando pacientemente durante un rato hasta que la superficie de la masa esté suave. Coloca la masa amasada en el frigorífico para que repose durante 1 hora.
4. Coloca la masa relajada sobre la tabla de cortar y enróllala hasta formar una lámina fina de unos 0,3 cm de grosor. (Si la tabla de cortar no es lo suficientemente grande, puedes dividir la masa en varias porciones pequeñas y extenderlas en tandas). Coloque el modelo de papel cortado sobre la pieza de masa y use un cuchillo para cortar el patrón según el borde del modelo.
5. Colocar los trozos de masa cortados en la bandeja de horno (procurar que no se deformen), pinchar algunos agujeros con un tenedor (opcional), pincelar con una capa de huevo batido y dejar reposar unos 20 minutos. , pincela otra capa de huevo agua líquida, mete al horno precalentado, calienta la capa del medio arriba y abajo a 180 grados, durante unos 12-18 minutos (dependiendo del tamaño de las galletas), hornea hasta que te guste el color. y luego sáquelo.
6. No puedes terminar de hornear un plato, así que no te preocupes, hagamos la prueba un plato a la vez. Asegúrate de hornear todas las “partes” y no te las pierdas. Finalmente, debes hornear un trozo grande de masa como base.
7. Una vez horneadas y enfriadas las galletas, puedes empezar a montar la casa de jengibre. Primero haz el merengue: mezcla las claras con el azúcar glass y bate, agrega el jugo de limón, continúa batiendo hasta obtener merengue (este paso es muy sencillo, no es necesario usar una batidora eléctrica, solo usa una manual).
8. El espesor del glaseado terminado se puede ajustar libremente según sea necesario. Por ejemplo, para mi casa de pan de jengibre, el glaseado usado para pegar la casa debe ser más espeso, por lo que puedes agregar menos jugo de limón o más azúcar en polvo. El glaseado para el techo decorativo debe quedar más fino, basta con añadir un poco más de zumo de limón.
9. Empieza a construir una casa en la base. Monta primero la parte inferior y pega las galletas correspondientes con glaseado.
10. Construye una pequeña casa al costado.
11. Después de que el glaseado esté seco, comienza a construir el techo. En ese momento la casa ya tomaba forma.
12. Por último, mezcla un poco de azúcar glas más diluido y utiliza una brocha mojada en azúcar glas para pincelar el techo. Luego decora la casa según tus preferencias y espolvorea un poco de azúcar en polvo por toda la casa, y la casa de tus sueños estará completa.
Consejos
Al hacer glaseado, tenga cuidado. El glaseado utilizado para dibujar patrones debe ser lo suficientemente espeso como para dejar de fluir. La nieve que gotea utilizada para decorar los alrededores se debe batir hasta que fluya lentamente. Después de batirla, levante la batidora y el azúcar glas goteará lentamente.
Tipos de pan de jengibre
1. Casa de jengibre
El origen de la casa de jengibre proviene del cuento alemán de los hermanos Grimm “La casa de los dulces”, que se cuenta en la historia Un hermano y una hermana imprudentes irrumpieron accidentalmente en la casa de dulces de la bruja.
Desde entonces, el pan de jengibre ha entrado gradualmente en el escenario de los cuentos de hadas, y la gente se ha vuelto popular al hacer varias casas de pan de jengibre. También hay una hermosa leyenda que dice que cuando pides un deseo a una casa de pan de jengibre, el duende de pan de jengibre te ayudará a cumplir tu deseo. Agrega un dulce toque legendario a esta delicia. Las crujientes galletas de jengibre están cubiertas con glaseado dulce y decoradas con caramelos de colores. Es tan hermosa como la primera nieve que se derrite. Se puede decir que es un pan de jengibre delicioso que no se puede comer.
2. Hombre de jengibre
El hombre de jengibre es un regalo de Año Nuevo popular en todo el mundo, y también es un regalo de Navidad con un significado feliz y hermoso. Hoy en día, hay varias innovaciones en los hombres de jengibre. A medida que cambian los tiempos, visité muchas tiendas y descubrí que además de las recetas tradicionales, la miel, la canela y nuevos ingredientes como la piña han desarrollado algunos sabores novedosos y deliciosos, que vale la pena probar. .