¿Es mejor comer jengibre con piel o sin piel?

La cáscara de jengibre no es prescindible, es una medicina tradicional china. Si comerlo sin piel o con piel depende de la situación específica.

1. La piel y la carne de las plantas son un par de yin y yang. La carne de jengibre es picante por naturaleza, por lo que la piel de jengibre es fría por naturaleza. El jengibre te hace sudar, por lo que la cáscara de jengibre dejará de sudar. Una vez que comprenda esto, sabrá naturalmente cuándo comer sin piel y cuándo comer con piel.

2. El jengibre es bueno para dispersar el viento y el frío, reducir la flema y aliviar la tos, y puede detener los vómitos y desintoxicar. Clínicamente, se utiliza a menudo para tratar el resfriado exógeno, el resfriado estomacal y los vómitos. Es mejor pelarlo en este momento, para no impedir que el jengibre ejerza plenamente sus funciones picantes y cálidas.

3. En cuanto al jengibre, para mantener el equilibrio de frío y calor para sus funciones medicinales, generalmente no es necesario pelarlo y lavarlo, especialmente en el frío invierno, lo mejor es retirarlo. el jengibre cuando cocine platos calientes como cordero y estofado. Coloque el jengibre pelado. Se recomienda quitar la cáscara de jengibre solo si comes platos fríos como cangrejos y melón amargo, o si tienes el bazo y el estómago débiles.

4. Cuando se utiliza cáscara de jengibre para tratar edemas, es mejor no pelarla, especialmente cuando estos pacientes presentan estreñimiento, mal aliento, ántrax, hemorroides y otros síntomas de calor interno. , se debe usar cáscara de jengibre en lugar de jengibre, para evitar que el jengibre caliente obstaculice la capacidad de la cáscara de jengibre para disipar el fuego, eliminar el calor, la diuresis y reducir la hinchazón.

Notas: Personas con deficiencia de yin y calor interno, viento-calor y frío, hemorroides, ántrax, úlceras gástricas, colecistitis, hipertensión, etc. No es fácil comer más jengibre o comer jengibre durante mucho tiempo.