¿Cuánto ajo debes comer cada día?
El ajo es bueno, pero cuanto más comas, mejor. Debido a que comer demasiado ajo afectará la absorción de vitamina B, comer una gran cantidad también puede irritar los ojos y, en casos graves, puede causar blefaritis y conjuntivitis. Además, el ajo no se debe consumir con el estómago vacío. Debido a que el ajo es muy irritante y corrosivo, los pacientes con úlceras gástricas, dolores de cabeza, tos y dolor de muelas no deben comer ajo.
El ajo, también conocido como calabaza, es el rizoma de la planta Liliáceas. Es de naturaleza cálida y de sabor picante, y la alicina que contiene tiene un fuerte efecto bactericida y tiene un valor terapéutico y preventivo obvio contra infecciones bacterianas, fúngicas y protozoarias.
Li Mingshizhen escribió en "Compendio de Materia Médica" que el ajo "fortalece el Qi, puede dragar los cinco órganos internos, alcanzar los orificios, disipar el frío y la humedad, disipar el mal, aliviar el dolor y la hinchazón y eliminar enfermedades". y acumulación de carne". Los antiguos atletas griegos usaban ajo. Como alimento saludable, los antiguos romanos usaban el ajo para tratar resfriados, asma, sarampión, convulsiones y otras enfermedades, con excelentes efectos curativos.
En el siglo V, los indios descubrieron que comer ajo podía mejorar su inteligencia y hacer que su voz fuera más fuerte. La medicina tradicional china ha descubierto que machacar de 3 a 5 dientes de ajo en agua hirviendo o hervirlos sobre fuego de carbón, 3 gramos cada vez, puede curar la disentería y la enteritis aguda; comer unos cuantos dientes de ajo con vinagre todos los días puede tratar el corazón frío y doloroso; y dolor en el pecho, y se curará en 3 días. La administración oral de jugo y crema de ajo puede curar la hiperlipidemia.
Cuatro trozos de ajo, hervidos en agua y ahumados en caliente, pueden curar la picazón vulvar; comer ajo crudo y hacer gárgaras con agua tibia con sal es una buena forma de prevenir la encefalitis japonesa.
Datos ampliados:
Seis tabúes sobre comer ajo
1. No comer ajo cuando se tiene diarrea.
Esto se debe a que cuando un paciente tiene diarrea, debido a un resfriado o a comer alimentos sucios que contienen bacterias patógenas, la permeabilidad del tejido mucoso local en el intestino cambia, provocando una infiltración inflamatoria de los vasos sanguíneos en el intestino. La función hipersecretora de la pared intestinal y las glándulas intestinales provoca trastornos del metabolismo de las proteínas, el agua y la sal, lo que hace que una gran cantidad de fluidos corporales se filtren en la cavidad intestinal. Las bacterias y las toxinas estimulan la pared intestinal, aceleran la peristalsis intestinal y producen diarrea.
En este momento, toda la cavidad intestinal se encuentra en un estado "sobresaturado". Comer sustancias picantes como el ajo irritará aún más la pared intestinal, provocando una mayor congestión y edema de los vasos sanguíneos, lo que provocará que fluya más líquido en los tejidos. hacia los intestinos, agravando la diarrea.
2. Evite comer ajo en ayunas para prevenir la gastritis aguda.
3. Evita comer demasiado ajo.
Los adultos deben comer dos o tres dientes de ajo crudos y cuatro o cinco dientes de ajo cocido cada día, y los niños deben comer la mitad. Comer más es inútil.
4. Evitar el consumo prolongado de ajo.
El ajo tiene el efecto de endurecer los intestinos, lo que suele ser causa de estreñimiento. Puede matar una gran cantidad de bacterias intestinales y también puede provocar algunas enfermedades de la piel.
5. Evitar el uso externo para evitar la piel agrietada.
6. Algunas personas tienen reacciones especiales al ajo, por lo que si te sientes incómodo después de comerlo, debes evitar comerlo.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - ¿Cuánto ajo es apropiado?