Cómo cocinar carne de res y patatas

La carne de res tiene un rico sabor y no es tan grasosa como la carne de cerdo, ni tan maloliente como la de cordero. Es la variedad de tónico de carne más popular y nutritiva en otoño e invierno, y se considera un buen tónico en otoño e invierno. invierno.

Aunque la carne de vacuno es buena, sólo es necesario acompañarla con algo de comida vegetariana para realzar el sabor. La carne estofada con patatas, un plato famoso originario de Jilin, se ha ido volviendo poco a poco conocido entre el público. Las patatas están blandas y podridas, la carne es roja y sabrosa, la textura es tierna y cuanto más se mastica, más fragante. se convierte en una comida rara. Llene una olla, cocine a fuego lento, estará fragante y caliente, ¡y podrá disfrutar de la deliciosa comida lentamente! Es delicioso, reconfortante y fácil de preparar. A continuación, Slim Monkey compartirá contigo el método específico de asar carne con patatas.

Carne asada con patatas

Ingredientes necesarios: 500 g de ternera, 2 patatas, 1 jengibre, 1 cebolla verde, 2 cebolletas, 2 hojas de laurel, 1 anís estrellado crudo 2 cucharadas de cada uno salsa de soja oscura, vino de cocción y la cantidad adecuada de sal

Pasos:

1. Elige un trozo de carne alternando trozos de grasa y magro, límpialo y córtalo en trozos.

2. Blanquear la carne, ponerla en una olla con agua fría, hervirla y quitarle la espuma, luego retirar la carne, escurrir el agua y reservar.

3. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de cocción.

4. Preparar los ingredientes necesarios.

5. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, agregue la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre y sofría hasta que estén fragantes.

6. Agrega la carne, sofríe hasta que cambie de color, luego agrega la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el vino de cocción y sofríe hasta que cambie de color.

7. Agregue suficiente agua caliente para cubrir la carne, luego agregue las hojas de laurel, el anís estrellado y la canela. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

8. Añade las patatas y continúa cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos.

9. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto.

10. Por último añade las cebolletas y sofríe a fuego alto para reducir el jugo.

La carne está tierna, las patatas blandas y podridas y la sopa fragante. Cuando se vierte sobre el arroz, está llena del aroma de la carne. Por supuesto, puede elegir la grasa o la delgadez de la carne según sus propias preferencias. Sin embargo, guisar la carne lleva mucho tiempo, por lo que debe agregar suficiente agua a la vez. Agregar más agua a la mitad afectará el sabor. Vamos a tomar un rosbif caliente con patatas en invierno. Si te gusta, ¡date prisa y prepáralo!