¿Cómo hacer postres suaves y dulces que sean más deliciosos que los que se venden afuera y que comúnmente comen las mujeres?

Este pan es súper indicado para mujeres. El auténtico azúcar moreno terrestre contiene aproximadamente un 95% de sacarosa, que retiene más nutrientes de la caña de azúcar. Es rico en vitaminas y oligopigmentos y es más fácil de digerir y absorber por el cuerpo humano. Puede reponer rápidamente la fuerza física y aumentar la vitalidad. Por eso, el azúcar moreno también se llama chocolate oriental, que es un buen alimento para que las mujeres embellezcan su piel y nutran su qi y su sangre. Además del auténtico azúcar moreno, también agregué longan seco para nutrir la sangre, calmar los nervios y aliviar la fatiga. Este es un regalo especial de un amigo y me he mostrado reacio a comerlo. El propósito de hacer pan esta vez no es solo enriquecer el sabor del pan, sino también utilizar longan seco y azúcar moreno como buenos compañeros. Se dice que es bueno para reponer sangre y nutrir la piel. Si comes más, no tienes que salir a fingir ser joven.

Ingredientes: 400 g de harina rica en gluten, 5 g de levadura, 40 g de mantequilla, 30 g de longan seco, 40 g de azúcar moreno, 4 g de sal, 200 g de agua tibia.

Método: 1. Derretir el azúcar moreno y la levadura con agua tibia, agregarlo lentamente a la harina poco a poco y remover con palillos hasta formar una consistencia esponjosa. La máquina de pan amasará automáticamente hasta obtener una masa suave. No agregue demasiada agua a la vez. Cada marca de harina absorbe agua en diferente grado, según la situación.

2. Añade mantequilla a la masa amasada y sigue removiendo hasta que la mantequilla se integre por completo en la masa sin quitar el film del guante. 3. Agregue el longan seco remojado previamente y amase uniformemente.

4. Poner la masa amasada en un recipiente, cubrir con film transparente y fermentar a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño. La temperatura actual en Wuhan ronda los 25 grados y la masa acaba de fermentar a temperatura ambiente. 5. Cortar la masa fermentada en cuatro partes iguales, desinflar y dejar reposar la masa unos 15 minutos. ?

6. Una vez desinflada y cuajada la masa, se deja reposar media hora para la fermentación final. Tamiza un poco de harina sobre la masa para decorarla. 7. Calienta el horno a 170 grados. Precalienta durante 5 minutos, luego hornea en la bandeja para hornear del medio durante unos 30 minutos. Deja enfriar un poco después de sacarlo. ?

Consejos:

1. Lo mejor es utilizar un robot de cocina o una máquina de pan para amasar la masa, de lo contrario el proceso de amasar la masa a mano es muy doloroso y lleva al menos media hora. La masa para hacer pan es relativamente blanda y la proporción de harina y agua es básicamente de 2:1. Alguien me dijo antes que la masa estaba demasiado líquida y me quedé sin palabras. Esto no es hacer bollos al vapor. Si la masa no está en su lugar, naturalmente quedará muy fina.

2. La transpirabilidad y la forma del pan requieren práctica. Cuanto más practiques, mejor.

3. Cada horno tiene un temperamento diferente, y la temperatura y el tiempo de fraguado del horno también son diferentes. Debes comprobarlo tú mismo al hornear pan. Una vez que el pan tenga color, pinche el pan con un palillo para ver si se pega, luego ajuste la temperatura adecuadamente o cubra el pan con papel de aluminio.