¿Por qué el ajo y la pimienta no están incluidos en la medicina tradicional china?
El ajo pertenece al nivel del Qi y divide el Qi. Todo es brillante al entrar en el Qi, y nuestros ojos frontales Yin son brillantes. Por lo tanto, si comes demasiado ajo, tus ojos se deslumbrarán y no podrás ver con claridad. El olor a ajo es turbio antes de salir. Si orina, su orina se volverá turbia después de comer demasiado. Aunque la medicina china se centra en la alimentación, no es necesario algo especial como el ajo.
El ají, una planta del género Capsicum de la familia de las Solanáceas, se originó en las regiones tropicales de América Central y del Sur y se utilizaba como alimento culinario ya en el año 7500 a.C. A finales de la dinastía Ming, fue introducido en China por mar desde Perú y México en América. La cáscara del fruto del chile contiene capsaicina, que es picante y puede estimular el apetito. El contenido de vitaminas de los pimientos ocupa el primer lugar entre las verduras.
La pimienta tiene sabor. Siempre que el sabor entra en la sangre, la sangre pertenece al Yin y el sabor también pertenece al Yin. Los ingredientes medicinales que contienen sangre, como la boca, el ano, etc. Si come demasiada pimienta, una persona puede desarrollar llagas en los labios, lo que también puede provocar heces con sangre o dolor anal.
El ajo y el chile son muy espesos y la gente generalmente solo los considera alimentos y los come con moderación según los hábitos diarios.
En lugares con mucha humedad, como Yunnan, Guizhou y Sichuan, la gente prefiere la comida picante y cada vez más personas comen comida picante. Mucha gente no puede comer chiles. ¿Cuál es la razón? Una es que la función del bazo y del estómago de la persona se debilita y el sentido del gusto se debilita cada vez más. Se deben usar cosas con fuerte irritación y olor fuerte para movilizar el Qi del bazo y el estómago, y luego ayudar al transporte y la transformación. Otra razón es que hoy en día la gente está estresada y deprimida. Comer estos alimentos de sabor fuerte puede hacer que las personas se sientan más estancadas.
Todo el mundo sabe que los sureños tienen una dieta ligera, mientras que los norteños tienen gustos pesados. ¿Cuál es la razón?
Hace demasiado calor en el sur y el qi y la sangre del cuerpo humano se transfieren a la superficie del cuerpo, por lo que los órganos internos son débiles. La digestión de los alimentos también requiere el qi, la sangre y la vitalidad. de los órganos internos, por lo que una dieta ligera puede regular menos la vitalidad.
Hace frío en el norte y el Qi y la sangre están ocultos en el cuerpo humano. A los norteños les gusta la comida con sabor fuerte, que puede movilizar el Qi y la sangre para protegerse del frío. La acumulación a largo plazo hace que los norteños crezcan más altos y fuertes, y los alimentos ricos en sabor proporcionan al cuerpo más sangre y vitalidad.
Sin embargo, con el desarrollo de la ciencia, la tecnología y el transporte, los intercambios entre las personas se han vuelto cada vez más estrechos, la colisión entre culturas se ha vuelto cada vez más intensa y las diferencias dietéticas entre el norte y el sur aumentarán. disminuir gradualmente.
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