A amigos de todas las edades les encanta comer malvaviscos. ¿Puedes hacer malvaviscos en casa?

Feliz de responder a tu pregunta, ¡puedes hacer tus propios malvaviscos! Marshmallow, tanto los adultos como los niños le son leales. Si lo muerdes, se derretirá en tu boca. No importa cuánto como, nunca me siento lleno y me pican los dientes. El Little Sun Food Show de hoy te enseña cómo hacer malvaviscos en casa.

De hecho, hacer malvaviscos caseros no es tan difícil como crees. Algunas versiones de la receta requieren jarabe de maíz o un termómetro para cocinar el azúcar. Para las personas que no hornean mucho manualmente, es un poco inconveniente intentar conseguir estos equipos profesionales. Sin embargo, la receta que quiero presentarles hoy solo requiere azúcar, agua y gelatina. En Peng Peng, puedes usar una batidora eléctrica para revolverlo y expandirlo hasta obtener malvaviscos sueltos, pero la barrera de entrada se reduce considerablemente.

Materiales de preparación: 20 g de agua, 20 g de clara de huevo, 5 g de gelatina, 10 g de azúcar, 150 g de fécula de maíz.

Remojar las rodajas de gelatina en agua fría y reservar. Sofreír la fécula y esparcirla sobre la bandeja del horno. Utilice el extremo redondo del huevo para presionar suavemente un hueso pequeño y reservar.

Batir las claras uniformemente, añadir 10g de azúcar en tres tandas y batir hasta que queden pequeños ganchos blancos que no se desprendan. La espuma sólida blanca es muy dura.

Verter 20 gramos de agua y 60 gramos de azúcar en una olla y calentar juntos hasta que el azúcar se derrita. Tenga cuidado de no darle al agua azucarada un color quemado. Escurre las rodajas de gelatina remojadas, agrégalas al agua azucarada y revuelve hasta que se disuelva.

Añadir agua azucarada a la proteína batida. Use un batidor para revolver hasta que alcance unos 45 grados. Colóquelo en una manga pastelera o colóquelo directamente sobre una bandeja para hornear forrada con maicena. La función principal de la maicena es evitar que se pegue. Utilice una manga pastelera para exprimir o darle cualquier forma con una cuchara. Después de que el malvavisco esté completamente seco, usa un cepillo para untar la maicena sobre la superficie del malvavisco de modo que todo el malvavisco quede cubierto con maicena. Luego use un cepillo para quitar suavemente el polvo de la superficie del malvavisco.

Si no se dispone de maicena, se puede utilizar fécula de patata. Puedes comer más almidón. No lo tires después de comer. En una bolsa Ziploc. Puedes usarlo la próxima vez que hagas malvaviscos.