Los macrodatos ayudan a la trazabilidad de la seguridad alimentaria de 10 categorías de alimentos en Shanghái
Recientemente, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. de Shanghai y otras partes han trabajado juntas para lograr plenamente la trazabilidad de verduras, frutas, productos acuáticos, cereales y sus y productos pecuarios. Trazabilidad de los eslabones de producción y distribución de 10 categorías de alimentos, incluidas aves y sus productos, productos lácteos, aceites comestibles, bebidas alcohólicas y productos de soja.
Según las estadísticas, el 80% de los productos agrícolas y alimentos comestibles consumidos en Shanghai dependen de suministros externos. Esto determina que la mayoría de los alimentos deben pasar por muchos enlaces de circulación antes de poder llegar a las mesas de los ciudadanos de Shanghai. , dando lugar así a una enorme industria alimentaria. A principios de este año, Shanghai había emitido un total de 219.000 licencias de producción, distribución de alimentos y servicios de catering, de las cuales las licencias de distribución de alimentos representaban el 68,5%.
El Comité Municipal del Partido y el Gobierno Municipal de Shanghai, junto con la supervisión de alimentos y otros departamentos relevantes, llevaron a cabo investigaciones en profundidad, desde el inicio de la legislación hasta la aplicación de la ciencia y la tecnología, para controlar e investigar estrictamente. y tapar lagunas jurídicas, al mismo tiempo, coordinaron con las provincias y ciudades relevantes para establecer un sistema de trazabilidad desde las granjas en los campos hasta el control de la cadena de frío del sacrificio, el procesamiento, el almacenamiento y el transporte. Las licencias pertinentes serán controladas estrictamente en todos los puertos de entrada a Shanghai, y todos los mercados mayoristas serán completamente rastreados y controlados para evitar la entrada de alimentos problemáticos.
En la actualidad, Shanghai está formulando regulaciones locales para aclarar el alcance de las variedades y el alcance de la divulgación de información del sistema de trazabilidad de seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, confiaremos en la tecnología de la nube y big data para establecer una plataforma de información sobre seguridad alimentaria, unificar códigos de productos alimenticios e implementar la trazabilidad de codificación para los productos que ingresan a Shanghai. Se informa que las próximas "Medidas de gestión de trazabilidad de la información sobre seguridad alimentaria de Shanghai" cubrirán principalmente los cereales y sus productos, la carne de ganado, las aves y sus productos.
Lo anterior es el contenido relevante compartido por el editor sobre la trazabilidad de big data para ayudar a la seguridad alimentaria 10 de Shanghai. Para obtener más información, puede seguir a Global Ivy para compartir más información detallada.