Cómo hacer cangrejo grande delicioso y sencillo
El primer método consiste en cocinar cangrejos al vapor.
Método de cocción:
Cepille el cangrejo comprado con un cepillo y luego ate sus patas con cuerdas para evitar que se arrastre y provoque que las patas se caigan cuando se calienta. en la olla.
Pon agua en la olla. Después de que hierva, coloca los cangrejos en la jaula, luego coloca la jaula en la olla y cocina por 15 minutos.
Coge un trozo de jengibre, pélalo y desmenúzalo, ponlo en una fuente de vinagre y corta la cuerda del cangrejo con unas tijeras.
Abre el caparazón del cangrejo y saca los intestinos del cangrejo, porque hay muchos parásitos en los intestinos del cangrejo y te provocará diarrea si no se quitan.
Consejos de cocina: Debido a que los cangrejos son un alimento frío, poner un poco de jengibre en el plato de vinagre puede quitar el frío de los cangrejos y evitar el dolor de estómago.
El segundo método es el cangrejo picante.
Ingredientes para preparar:
Aceite comestible, salsa de soja ligera, salsa de soja, esencia de pollo, pimiento morrón, pimiento, rodajas de jengibre, sal comestible, aceite picante, cangrejo.
Preparación:
Lavar los cangrejos, cortarlos por la mitad con un cuchillo y reservar.
Ponemos aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, echamos los cangrejos cortados en rodajas y los sofreímos.
Espera hasta que la cáscara del cangrejo esté un poco crujiente, luego retírala de la sartén y reserva.
Tome otra cacerola de aceite y, una vez caliente, agregue los granos de pimienta, los pimientos morrones y las rodajas de jengibre.
Después de freír hasta que estén fragantes, agregue los cangrejos fritos, agregue un poco de salsa de soja clara, salsa de soja oscura y sal.
Por último, agrega un poco de aceite de chile y esencia de pollo y sirve, luego ya está listo un cangrejo picante.
El tercer método consiste en fideos fritos con carne de cangrejo.
Preparar los ingredientes:
Cangrejo, fideos, manteca de cerdo, rodajas de jengibre, cilantro, esencia de pollo, sal.
Método de cocción:
Después de que los cangrejos estén cocidos al vapor, retire la carne y las huevas de cangrejo y reserve.
Cortar los fideos en cubos pequeños, hervir los fideos en agua, luego usar agua fría y reservar.
Calentar la olla y añadir un poco de manteca. Cuando la manteca se derrita, sofríe la carne de cangrejo en la manteca y luego agrega los fideos. Añade un poco de sal y continúa salteando.
Pon un poco de esencia de pollo en dos minutos y estará listo.
Por último, se añade al plato un poco de hojas de cilantro y ya están listos unos fideos fritos con huevas de cangrejo.