¿Está bien hacer sopa con pollo y vino de arroz todos los días?

Confucio decía estofado de pollo con vino

Las mujeres hakka dependen principalmente del vino de pollo durante el confinamiento. De antemano habían preparado en casa varios tarros de vino dulce y más de diez kilos de jengibre tierno. Todas las mañanas, primero usan de dos a cuatro pollos (excluyendo los gallos), los cortan en trozos y los fríen con jengibre triturado durante seis minutos, luego vierten dos kilogramos de vino dulce y los hierven, y luego los ponen en una olla de barro para guisar durante dos horas. El guiso no tiene sabor alcohólico. Lo mejor es comer tanto sopa como carne durante el confinamiento. Lo que los ancianos les pidieron fue: "Beban vino de pollo cuando tengan sed y beban vino de pollo cuando tengan hambre". El pollo y el vino no se interrumpirán cuando estén comiendo. Indirectamente, también comen algunas manitas de cerdo, vinagre de jengibre, sopa de papaya, sopa de carpa cruciana, etc. El pollo es rico en nutrientes y el vino de jengibre también tiene la función sanitaria de eliminar la estasis sanguínea y activar la circulación sanguínea.