Cómo hacer sopa de pollo con Gastrodia elata
Sopa de pollo Gastrodia
Sopa de pollo Gastrodia
Gastrodia 17,5g
Danggui 15g
4 wolfberry Cápsulas
Un poco de sal
Pasos: Editar
1. Lavar Gastrodia elata y Angelica sinensis y remojarlas en agua hirviendo para poder cortarlas fácilmente. Corta las piernas de pollo viejas.
2. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla y hervir, escaldar el pollo hasta que sangre y enjuagarlo con agua fría.
3. Lavar las gojis y echarlas al guiso. Al guiso también se le añaden rodajas de gastrodia y angélica.
4. A continuación añade el pollo al guiso.
5. Verter el agua en la que se han remojado la Gastrodia elata y la Angelica sinensis.
6. Cocine a fuego lento durante 4 horas.
7. Después de guisar, añadir sal al gusto y filtrar el aceite flotante.
Ingredientes: 1 gallina (de unos 1500g de peso), 15g de gastrodia elata, 50g de champiñones congelados, 500g de caldo de pollo, aliño adecuado.
Preparación: Lavar y cortar en rodajas la Gastrodia elata, poner en un bol, cocer al vapor durante 10 minutos y sacar. Pollo deshuesado, cortado en trozos pequeños, escaldado en aceite y retirado. Saltee las cebollas y el g5minger en aceite para agregar sabor, agregue el caldo de pollo y los condimentos, vierta los trozos de pollo, cocine a fuego lento durante 40 minutos, agregue las rebanadas de gastrodia, cocine a fuego lento durante 5 minutos, espese y rocíe con aceite de pollo.
10g de rodajas de Gastrodia elata, 1g de gallina vieja, 3 rodajas de jengibre. [2]
Practica la edición
1. Sacrifica el pollo limpiamente; lava los dátiles rojos y las bayas de goji con agua limpia.
2. Añade previamente un poco de azúcar a la Gastrodia elata y quedará blanda.
3. Añade agua a la olla y deja que hierva, añade vino de cocción (5 g), luego pon el pollo lavado en la olla y cocina.
4. Hervir la espuma sanguinolenta y la suciedad, apagar el fuego, retirar y enjuagar.
5. Cortar en rodajas la Gastrodia elata remojada, yo corto unas 6 rodajas de jengibre;
6. Poner todos los ingredientes en una cazuela, luego añadir el vino de cocción, cubrir con agua y llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 1 hora aproximadamente. Después de hervir a fuego lento, agregue la cantidad adecuada de sal. (Compré mucho pollo, así que tengo que darle la vuelta al guisarlo para evitar problemas. Es mejor recordar que al agregar agua, la cantidad de agua no debe exceder el cuerpo del pollo.