¿Cómo hacer una deliciosa pasta de arroz glutinoso?
Recuerdo que cuando era niño, usábamos maní, semillas de sésamo y azúcar para hacer arroz glutinoso. Por supuesto, también existen rellenos de carne picada y verduras. Después de todo, el alimento básico que comemos en el sur es el arroz, por lo que usar arroz glutinoso para hacer bollos al vapor es similar a hacer bollos al vapor en el norte. Por supuesto, debido a restricciones ambientales y de hábitos, los pasteles de arroz glutinoso generalmente solo se preparan durante las vacaciones. Con la evolución de los tiempos, la elaboración de tortas de arroz glutinoso también se ha diversificado, lo que se refleja en los rellenos. Hoy en día, la atención sanitaria está recibiendo cada vez más atención. Puedes elegir mango, fresa, durián y otras frutas al rellenar la pasta de arroz glutinoso. Tiene un sabor muy dulce y no tendrás miedo de engordar por el exceso de calorías. Comparada con los rellenos de carne y verduras, la pasta de arroz glutinoso tiene un aspecto lindo y delicado, insuperable. Muchos amigos prefieren la pasta de arroz glutinoso con frutas. ?
A continuación se presenta el método básico para hacer pasta de arroz glutinoso. Una vez que aprendas este método básico, podrás hacerlo con otros ingredientes.
Ingredientes necesarios: harina de arroz glutinoso, leche cruda, aceite de cocina, azúcar, fruta (la que quieras).
Pasos y métodos de elaboración:
1: Poner en un recipiente la harina de arroz glutinoso y la maicena, agregar un poco de aceite de cocina, la leche y el azúcar, remover en el sentido de las agujas del reloj hasta formar una masa medianamente suave y Consistencia dura. Grandes bolas de arroz glutinoso.
2: Coloca las bolas de arroz glutinoso en una vaporera y cocínalas bien al vapor, luego sácalas y déjalas enfriar.
3: Poner un poco de harina de arroz glutinoso en el wok y sofreír a fuego lento (dorar ligeramente). Retire el wok y reserve.
4: Corta el relleno de fruta del tamaño que desees.
5: Espolvoreamos un poco de harina de arroz glutinoso frito sobre la tabla de cortar. Tome una pequeña bola de arroz glutinoso al vapor y enróllela hasta obtener el tamaño requerido con un rodillo.
6. Utiliza la piel de arroz glutinoso enrollada para envolver el relleno de fruta, como si fuera un bollo. Luego dale forma redonda.
7: Si hay leche de coco, puedes bajarla y dejar que las bolitas de arroz glutinoso se peguen a la leche de coco. No sólo se ve mejor de esta manera, sino que también sabe mejor con un poco de sabor a coco.
8: Mételo en el frigorífico después de hacerlo. Por supuesto, también puedes comerlo directamente.
Los pasteles de arroz glutinoso no sólo son pequeños y lindos, sino también un postre que permite a las personas usar libremente su imaginación. Si eres creativo, puedes hacerlo según tus propias ideas. Por ejemplo, los rellenos pueden ser más innovadores y también se pueden añadir algunos ingredientes coloridos a la piel del arroz glutinoso.
. Por supuesto, debido a que la piel de la pasta de arroz glutinoso está hecha de arroz glutinoso, no se puede comer demasiado de una vez para evitar la indigestión. Eso sí, como es fruta, hago menos a la vez. Después de todo, lo hago sin aditivos. La vida útil es muy corta.