¿Cómo guisar cordero?

Las formas sencillas de hacer que el cordero sea delicioso son las siguientes:

1 Remoje el cordero en agua fría durante más de una hora y sumérjalo en sangre.

2. Lavar, cambiar el cuchillo y meterlo en la olla bajo agua fría.

3. Añade rodajas de jengibre, chalotas, chiles secos, angélica dahurica, hojas de laurel, canela, hojas de pimiento morrón e hinojo.