Hakka Brewing——Me preocupa beberla durante mucho tiempo.
Mi marido es de Meizhou Como todos sabemos, la especialidad de Meizhou es el vino Hakka. En Meizhou, cada hogar elabora una jarra grande de vino cada año y bebe algunas copas durante las vacaciones.
Durante el primer año de mi matrimonio, probé las habilidades cerveceras de mi abuela. La concentración de alcohol del vino dulce parece ser muy baja. Después de beber unos cuantos vasos con el estómago vacío, comencé a sentirme un poco borracho. Es más, no tengo buena tolerancia al alcohol, porque bebí vino de pollo y comí unos trozos de carne antes de la comida y me quedé dormido en la cama sin saberlo.
La elaboración del vino hakka también tiene una característica. Si se almacena bien, se volverá más dulce y suave cuando se convierta en vino añejo. Si no se almacena bien, se volverá amargo y se convertirá en vinagre. Una vez llevé el vino de mi familia de Meizhou a Shenzhen. Después de un duro día de trabajo, sin meterlo en el frigorífico, el vino rápidamente se convertía en vinagre ácido y astringente. Es una pena perderlo, no sirve de nada conservarlo aquí.
Al final, no pude soportar separarme de él. Mi esposo y yo decidimos dejar este frasco y sentir celos. En poco más de dos años, realmente se transformó en un vinagre con un sabor único. El Sr. Wang dijo que este tipo de vinagre es delicioso para cocinar, ¡pero nunca lo he probado!
¡Pero mis preocupaciones sobre hacer vino con este vino comenzaron en el segundo mes!
Quedé inesperadamente embarazada de un bebé en 2019, lo que nos sorprendió y deleitó a mí y a mi esposa. Después de recibir el informe del examen físico y confirmar el embarazo, inmediatamente le dijimos a mi abuela en casa y le pedimos que preparara vino para el próximo mes. Debido a que la elaboración del vino requiere tiempo, temperatura y fuentes de agua, no siempre es posible producir vino, ni este sabor único se puede producir en todas partes.
Todo está listo, por fin nace el tan esperado bebé, y el ama de casa se hará cargo de él durante el próximo mes.
Simplemente no esperaba que mi período de confinamiento fuera así. Según la costumbre local, el vino de pollo se debe beber en el segundo mes, con cada comida todos los días. De vez en cuando preparo algo diferente, como vino de manita de cerdo, vino de huevo o un pollo entero salado como tentempié nocturno.
Una vez le susurré a mi abuela si podía comer algo más, y la respuesta fue "Come esta buena leche". Eso fue lo que le dije, ¡pero no puede ser igual todos los días!
Más tarde cambié mi historia: "Mi madre dijo que en nuestra ciudad podemos comer manitas de cerdo, jengibre y beber un poco de sopa de pescado. Al día siguiente, mi abuela compró manitas de cerdo y las hizo deliciosas y dulces". comida agria para mí. Aunque es muy diferente a mi ciudad natal, ¡estoy muy satisfecho!
Para que mi bebé pudiera tomar leche materna en cada comida, bebí vino durante un mes. ¡Incluso si quería vomitar, podía reprimir las ganas de llorar!
Después de dar a luz, me sentí mucho más feliz. No necesito beber todos los días. Sólo tenía que beber vino cada pocos días para mantener suficiente leche materna. Más tarde se convirtió en que si no es necesario, ¡no beberé porque estoy preocupado!
Además de pollo, vino, huevos y manitas de cerdo, durante el periodo de confinamiento rara vez se comen verduras y tocino. El dicho de mi abuela es: comeré lo que coma el bebé. Si come demasiadas verduras, su cuerpo se enfriará y su bebé será propenso a sufrir diarrea. ¡Esto me preocupa aún más!
Después del confinamiento, no sólo podrás moverte libremente, sino que también podrás comer libremente. Durante el día, suelo llevar a mi bebé a bañar bajo el sol de otoño y las escenas familiares parecen un poco menos animadas.
Resulta que hay más de 30 gallinas criadas en un pequeño espacio frente a mi casa. Mi abuela las preparó especialmente para que bebiera vino de pollo durante mi período de encierro. Ahora sólo quedan cinco o seis gallinas en la tierra. Los hechos han demostrado que comer un pollo al día es cierto, realmente lo hice. Al mirar este gallinero vacío, dije en silencio en mi corazón: ¡ustedes, hermanos y hermanas gallinas, han trabajado duro!
Hasta el día de hoy, cuando vuelvo a mi ciudad natal durante las vacaciones, cuando veo que me entregan el vino, sacudo la cabeza, agito las manos y digo ¡no! Porque sólo yo sé que puedo dejar de beber si no es necesario.
¡Así que tengo que pensármelo dos veces antes de tener un segundo hijo gracias a este vino!
¿Qi nº 3, 28 días (4), 1174 palabras? Un total de 4672 palabras
Revisión temática para la segunda semana