¿La col china es alcalina o ácida? ¿La col china volverá a ser leche?
¿La col china es alcalina o ácida?
En general, las verduras son alimentos alcalinos, mientras que las carnes son mayoritariamente ácidas. La col china es un alimento débilmente alcalino.
Los alimentos alcalinos incluyen el tofu, los guisantes, las proteínas, la leche, el apio, las patatas, los brotes de bambú, las setas, las zanahorias, las algas marinas, los frijoles mungos, las naranjas, los plátanos, las sandías, los caquis, las fresas, etc.
Los alimentos débilmente alcalinos incluyen: tofu, guisantes, soja, frijol mungo, colza, apio, batatas, raíces de loto, cebollas, berenjenas, calabazas, pepinos, champiñones, rábanos, leche, etc. Los alimentos alcalinos incluyen espinacas, repollo, repollo, lechuga, zanahorias, brotes de bambú, patatas, algas marinas, cítricos, sandía, uvas, plátanos, fresas, mijo, caquis, café y vino.
¿La col china vuelve a la leche?
La col china es en realidad una verdura láctea, pero siempre y cuando no se abuse de ella, no debería haber ningún problema. También hay alimentos fríos, picantes y frutas frías que las madres que amamantan no deben comer.
Valor nutricional de la col china
La col china es fácil de conservar, asequible y puede combinarse con la mayoría de verduras. Es un verdadero "plato civil" y "verdura silvestre".
Desde el punto de vista nutricional, la col china es rica en vitaminas, fibra dietética y antioxidantes, que pueden favorecer la peristalsis intestinal y ayudar a la digestión. Además, el contenido de vitamina C de la col china es mayor que el de las manzanas y las peras, al mismo nivel que el de los cítricos, y tiene muchas menos calorías.
La medicina tradicional china cree que la col china tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, limpiar el estómago y los intestinos, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos, aliviar la irritabilidad y calmar la sed, y ser un diurético y laxante. Guisar, sofreír y hacer repollo relleno son buenas formas de prepararlo.
1. El contenido de agua de la col china es de alrededor del 95%, pero sus calorías son muy bajas.
Una taza de jugo de col china cocida aporta casi tanto calcio como una taza de leche. Por lo tanto, las personas que rara vez consumen productos lácteos pueden obtener más calcio comiendo suficiente col china.
3. La col china es rica en hierro, potasio y vitamina A.
4. La col china es rica en fibra cruda.