Cómo freír apio de forma deliciosa y sencilla. Cómo hacer apio.
1. Preparación de los ingredientes: Prepara cantidades adecuadas de apio, zanahoria, huevos, hongos y cebolleta picada según la ingesta alimentaria de tu familia. Para condimentar, prepare aceite con sal, salsa de ostras y salsa de soja ligera.
2. Primero remoje los hongos secos. Tenga en cuenta que los hongos frescos son venenosos. Remoje los hongos secos comprados en agua durante aproximadamente media hora. Podemos hacerlo con antelación y ahorrar tiempo.
3. Las hojas de apio generalmente no se comen porque tienen un sabor un poco amargo. Retire las hojas de apio y los tendones viejos, luego lave el apio con agua limpia, luego corte el apio más grande en dos mitades o más y luego córtelos en trozos pequeños. Hervir una olla con agua hirviendo, añadir un poco de sal y blanquear el apio preparado en el agua hirviendo durante medio minuto aproximadamente, sacarlo inmediatamente y ponerlo en agua fría y reservar.
4. Lavar las zanahorias y cortarlas en rodajas pequeñas. Cortar los hongos remojados en trozos pequeños y reservar en un bol, añadir un poco de sal y mezclar bien.
5. Calienta el aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, vierte el líquido del huevo. La alta temperatura del aceite caliente solidificará rápidamente el líquido del huevo, así que no uses aceite frío para freír. los huevos, ya que se pegarán fácilmente a la sartén. Cuando los huevos estén maduros aproximadamente en un 70%, puedes sacarlos y reservarlos.
6. No es necesario lavar la sartén para el revuelto, simplemente añadir una cantidad adecuada de aceite de cocina y sofreír las cebolletas picadas, luego añadir los champiñones y las rodajas de zanahoria y sofreír. están casi cocidos, puedes blanquearlos en agua de apio.
7. Sofreímos todas las verduras juntas a fuego alto durante medio minuto. Añadimos un poco de salsa de soja light y salsa de ostras para potenciar el sabor y la frescura. Continúe salteando hasta que todas las verduras estén cocidas y cocidas. Agregue los huevos fritos y sofríalos juntos. Después de revolver uniformemente, agregue una cantidad adecuada de sal para sazonar y servir.