Pollo Guisado Gastrodia y Angélica
Ingredientes: 1000 g de gallina, 20 g de raíz de angélica, 15 g de gastrodia elata, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 3 g de sal, 5 g de vino de cocina, 1 g de glutamato monosódico.
Pasos:
1. Después de sacrificar el pollo, quitarle el pelo, lavarlo por cesárea, cortarle las garras, remojarlo en agua hirviendo, lavarlo con agua fría. , escurrirla, lavar la raíz de angélica y presionar Cortar en varios trozos, lavar el jengibre y la cebolleta, triturar el jengibre, cortar la cebolla de verdeo en gajos y reservar;
2. , gastrodia elata, jengibre y cebolla verde en la panza de pollo y coloque la panza de pollo hacia arriba. Póngalo en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue sal y vino de cocción, deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Calienta a fuego lento hasta que el pollo esté crujiente y tierno.
Nota: A la hora de adquirir Angelica sinensis debes distinguir entre Angelica sinensis dulce y Angelica sinensis medicinal, ya que tienen diferentes propiedades medicinales. El sabor también es diferente y se puede cocinar con astrágalo o ginseng americano.
Ejercicio 2
Ingredientes: 500g de gallina, 6g de angélica, 6g de gastrodia, un trozo de jengibre, 8 dátiles rojos, 20 bayas de goji, un puñado de azucenas, un poco de sal y pimienta.
Pasos:
1. Enrollar el pollo en trozos. (Si es pollo entero uso la mitad), pesar la angélica, lavar los dátiles rojos, las azucenas y la baya de goji, rebanar o picar el jengibre, blanquear el pollo en agua hirviendo y quitarle la sangre.
2. Lavar los trozos de pollo y ponerlos en la olla. Agregue agua al pollo (si usa una olla arrocera, beba un plato de sopa, un tazón con agua) y vierta ingredientes como raíz de angélica, gastrodia elata, dátiles rojos y lirio. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 1,5-2 horas. Añadir un poco de sal y pimienta para mejorar el sabor.
Efectos del pollo guisado con Angélica y Gastrodia elata
El pollo es rico en valor nutricional y la gente suele utilizar sopa de pollo para complementar los nutrientes de las personas débiles. Angelica sinensis y Gastrodia elata son valiosas medicinas tradicionales chinas que aparecen a menudo en nuestra dieta. Entonces, ¿cuáles son los efectos y efectos de guisar angélica, gastrodia elata y pollo juntos? ¡Echemos un vistazo juntos!
Efectos y funciones de Angelica sinensis;
Enriquece la sangre y activa la circulación sanguínea, regula la menstruación y alivia el dolor, humedece los intestinos y alivia el estreñimiento. Puede usarse para tratar la deficiencia sanguínea y clorosis, mareos y palpitaciones, menstruación irregular, amenorrea, dismenorrea, dolor abdominal por deficiencia y frío, sequedad intestinal y estreñimiento, dolores reumáticos, hematomas y ántrax.