Medidas de gestión del sacrificio de cerdos en Ningbo (2009)

Artículo 1 Con el fin de estandarizar la gestión del sacrificio de cerdos, garantizar la calidad y seguridad de los productos porcinos y salvaguardar la salud de los ciudadanos, estas Medidas se formulan de conformidad con el "Reglamento sobre la gestión del sacrificio de cerdos" del Consejo de Estado y otras leyes y regulaciones relevantes, y en combinación con la situación real de esta ciudad. Artículo 2 Todas las unidades y personas que se dediquen al sacrificio, procesamiento, transporte, venta y uso de productos porcinos dentro del área administrativa de esta ciudad deberán cumplir con estas Medidas. Artículo 3 El establecimiento de plantas (campos) de sacrificio de cerdos designadas seguirá los principios de planificación unificada, diseño razonable, propicio para la prevención y circulación de epidemias y conveniente para la cuarentena y el manejo. Artículo 4 El departamento administrativo de circulación de mercancías será responsable de la supervisión y gestión de las actividades de sacrificio de cerdos dentro de su propia área administrativa. El departamento administrativo municipal de circulación de productos básicos puede encomendar a la Oficina de Gestión del Sacrificio de Ganado y Aves de Corral de Ningbo la responsabilidad específica de la gestión del sacrificio de cerdos.

Agricultura, industria y comercio, salud, supervisión de calidad, supervisión de alimentos y medicamentos, planificación, protección ambiental, seguridad pública y otros departamentos administrativos. Deberían trabajar juntos para gestionar el sacrificio de cerdos de acuerdo con sus respectivas responsabilidades.

El gobierno popular del municipio y las oficinas de subdistrito ayudan a los departamentos administrativos pertinentes en la gestión diaria del sacrificio de cerdos. Artículo 5 El departamento administrativo de circulación de productos básicos implementará un sistema de gestión jerárquica para los mataderos de cerdos (campos), alentará, orientará y apoyará a los mataderos de cerdos (campos) para implementar el sacrificio mecanizado a gran escala, en fábricas. El artículo 6 alienta a las plantas (campos) de sacrificio de cerdos designadas a fortalecer la cooperación con los criadores de cerdos y los proveedores de productos porcinos para crear productos cárnicos de marcas famosas.

Fomentar que las plantas (campos) de sacrificio de cerdos formen un sistema de red de procesamiento, suministro mayorista y minorista y comercialización de carne de marca a través de la compra, procesamiento, venta mayorista y minorista de cerdos. Artículo 7 El departamento administrativo de circulación de productos básicos establecerá un sistema de trazabilidad de la red de información sobre calidad y seguridad de los productos porcinos para mejorar el nivel de supervisión de la calidad y seguridad de los productos porcinos. El artículo 8 alienta a las asociaciones industriales relevantes a desempeñar un papel de coordinación y autodisciplina, salvaguardar los intereses de los miembros y de la industria, guiar a las empresas miembro para establecer y mejorar los sistemas de gestión de la calidad y seguridad de los productos porcinos y fortalecer la capacitación y los intercambios empresariales. El artículo 9 fomenta la cuarentena e inspección de cerdos y productos porcinos y prohíbe la subcontratación de servicios de inspección de medicamentos.

Después de que instituciones de investigación científica calificadas, universidades y otras organizaciones privadas firmen acuerdos de subcontratación de servicios, pueden llevar a cabo la cuarentena, inspección y pruebas de drogas prohibidas de cerdos y productos porcinos.

El acuerdo de subcontratación de servicios debe estipular claramente sus respectivos derechos y obligaciones, y estipular claramente los estándares, procedimientos y métodos de evaluación para asuntos de subcontratación. Artículo 10 Los organizadores de los mataderos de cerdos (campos) y los establecimientos comerciales mayoristas y minoristas de productos porcinos, así como los comerciantes de productos porcinos, serán responsables de la calidad y seguridad de los productos porcinos. Artículo 11 El establecimiento de una planta (campo) de matanza de cerdos (incluida la nueva construcción, reconstrucción, ampliación y reubicación) deberá cumplir con la planificación de la planta (campo) de matanza de cerdos aprobada por el gobierno popular provincial y las condiciones estipuladas en las leyes y reglamentos nacionales pertinentes. . Artículo 12 Una vez terminada la planta (campo) de sacrificio de cerdos, el Gobierno Popular Municipal organizará los departamentos pertinentes para realizar la inspección de aceptación. Se expedirán certificados y carteles de sacrificio de cerdos a quienes cumplan las condiciones prescritas.

Aquellos que posean un certificado de sacrificio de cerdos y un certificado de condición de prevención de epidemias animales pueden realizar los procedimientos de registro ante el departamento de administración industrial y comercial local. Artículo 13 Los mataderos (campos) de cerdos deben cumplir las siguientes normas:

(1) Los cerdos sacrificados deberán ir acompañados de un certificado de cuarentena emitido por el organismo de supervisión zoosanitaria del lugar de producción;

(2) ) El sacrificio a puerta cerrada se llevará a cabo de acuerdo con los procedimientos operativos y requisitos técnicos estipulados por el estado. Los cerdos normales deben sacrificarse en la sala de sacrificio, y los cerdos con síntomas clínicos de enfermedades comunes, lesiones físicas y los cerdos con enfermedades distintas a las de las Categorías I o II deben sacrificarse en la sala de sacrificio de emergencia. A los cerdos vivos y los productos porcinos se les inyecta agua; u otras sustancias, y no se permite el sacrificio de cerdos inyectados con agua u otras sustancias;

(4) Poner en cuarentena e inspeccionar los productos porcinos de acuerdo con las regulaciones. Los productos porcinos que hayan pasado la cuarentena deberán llevar un sello unificado de inspección de cuarentena en la parte designada de la canal del producto y se emitirá un certificado de inspección de cuarentena por cabeza.

Los productos porcinos que no hayan sido puestos en cuarentena e inspeccionados no podrán salir de la fábrica (campo), y los cerdos y los productos porcinos que no pasen la inspección de cuarentena serán tratados de manera inofensiva de acuerdo con las regulaciones nacionales pertinentes;

(5) Establecer y mejorar la contabilidad rastreable para el sistema de gestión del sacrificio de cerdos; el período de retención de los registros contables no deberá ser inferior a 2 años;

(6) Eliminación de jabalíes reproductores, cerdos castrados tardíamente y otros cerdos que no Los cerdos que no cumplan con los estándares comerciales deberán tener etiquetas separadas estampadas en sus canales. No se permitirá su comercialización en el mercado para la venta de alimentos frescos;

(7) Antes del sacrificio de los cerdos, se realizarán pruebas de detección de drogas. prohibido, y los cerdos no calificados serán tratados de manera inofensiva junto con los departamentos pertinentes y no serán sacrificados ni transferidos;

(8) Cuando se descubra que los cerdos padecen enfermedades epidémicas importantes sospechosas estipuladas en la "Epidemia Animal Ley de Prevención", deben informarse inmediatamente a la agencia local de supervisión de la salud animal y eliminarse de acuerdo con las normas. Artículo 14 Ninguna unidad o individuo podrá proporcionar ilegalmente sitios de sacrificio de cerdos, no podrá falsificar, alterar o transferir certificados de cuarentena e inspección de sacrificio de cerdos, certificados de sacrificio de cerdos y marcas de sacrificio de cerdos. Artículo 15 Las instituciones responsables de la cuarentena, inspección y pruebas de drogas prohibidas en cerdos y productos porcinos realizarán su trabajo de manera objetiva y justa, y las conclusiones emitidas deberán reflejar fielmente la calidad de los cerdos y productos porcinos, y revisarán la cuarentena, inspección y Informes de pruebas de drogas prohibidas emitidos Responsable.