Cómo hacer deliciosas bolas de taro

Vi a alguien vendiendo taro hecho a mano en el círculo de amigos y me puse un poco codicioso. El clima está cada vez más caluroso. Los postres de taro son imprescindibles. El taro es un postre tradicional de las provincias del sur de Fujian y Taiwán. Sabe a bombas Q. Se puede combinar con miel y frijoles rojos, y se le puede agregar leche, leche de coco, fruta, sagú, etc., a voluntad. También puedes comerlo mientras esté caliente, hay muchas formas de hacerlo. Normalmente quiero comerlo, pero tengo que ir al Taro Fairy, pero el precio es bastante caro. Sin embargo, soy muy diligente con la comida y haré todo lo posible para preparar cualquier comida deliciosa que quiera. Después de recopilar y clasificar cierta información, yo mismo trabajé un poco. No esperaba que taro tuviera mucho éxito. De todos modos, sabe mejor que los que se venden afuera y ahorra dinero. El taro cocido se puede comer varias veces después de congelarlo. Amigos, ¿quieren saber cómo hacerlo? Veamos la práctica

Taro agua con azúcar

"Ingredientes" Taro 200 g de papa morada 200 g de boniato 200 g de almidón de tapioca 300 g de miel de frijoles rojos cantidad adecuada de miel o leche condensada adecuada cantidad de sagú cantidad adecuada de leche O leche de coco al gusto.

"Práctica"

1. Pela la malanga, la patata morada y el boniato y córtalos en trozos. Luego envuélvalo en papel de aluminio, póngalo en una vaporera y cocine al vapor durante 15 minutos hasta que esté cocido.

2. Poner las patatas moradas, los boniatos y el taro en una bolsa de plástico y batirlos hasta obtener un puré con un rodillo.

3. Añade un poco de harina de tapioca a la pasta de taro mientras esté caliente. Puedes usar palillos para mezclarlo al principio porque está húmedo y pegajoso. Agrega la harina de tapioca en tandas, agregando más cada vez que no quede harina seca. La cantidad de harina de tapioca utilizada es aproximadamente la mitad de cada ingrediente, 200 gramos de pasta de taro y 100 gramos de harina de tapioca. Puede que no se utilice, puede que no sea suficiente. Aquí, en el puré de batata se utilizan más de 100 gramos de harina de tapioca, 90 gramos de batata morada y casi 100 gramos de taro. Todos se basan en el funcionamiento real, 100 g son solo como referencia.

4. Amasar la pasta de patata morada, la pasta de boniato y la pasta de taro hasta formar una bola. La masa queda elástica sin tocarla con las manos. Si lo siente húmedo, agregue un poco de tapioca o harina de arroz glutinoso. Si el puré está seco (como el de camote morado), puedes agregar un poco de agua caliente mientras amasas. Recuerda agregarlo varias veces, no demasiadas a la vez.

5. Coger parte del barro y amasarlo en tiras finas y cortarlo en trozos pequeños.

6. Amasar las bolas de taro de tres colores hasta formar una bola y espolvorear un poco de harina de tapioca para evitar que se peguen.

7. Hervir una olla con agua, añadir bolas de taro para una persona y extenderlas suavemente con una cuchara. El agua volvió a hervir y las bolas de taro flotaron en la superficie. Cocine por un minuto más y retire. Los tres colores se pueden cocinar por separado para evitar la fertilización cruzada de colores. Aquí no hay problema en cocinar juntos, no hay fertilización cruzada.

8. Poner el taro retirado en agua fría inmediatamente. Vierte agua tres o cuatro veces hasta que la taro esté completamente fría, para que la taro tenga una textura más elástica.

9. Hervir una olla extra de agua. Hervir el agua y verter el sagú. Cocine a fuego alto durante 15 minutos. Apaga el fuego hasta que solo queden pequeñas manchas blancas dentro del sagú. Tapar y cocinar a fuego lento durante un rato. Si el sagú no está completamente transparente después de guisarlo durante un tiempo, puedes continuar cocinándolo, luego taparlo y cocinarlo a fuego lento nuevamente. Las operaciones repetidas seguramente darán como resultado una transparencia total. El sagú cocido se enfría en agua fría para que tenga un sabor delicioso.

10. Tome un tazón pequeño, agregue el sagú y el taro, vierta la leche, la miel y espolvoree un poco de frijoles rojos con miel. También puedes cocinar sopa de frijoles rojos y verterla en taro, que también es deliciosa. El delicioso almíbar de taro está listo. ¡Toma un cuenco!

"Consejos"

1. Si la masa queda demasiado húmeda, puedes añadir un poco de harina de tapioca o harina de arroz glutinoso. No agregue demasiada harina de yuca, ya que hará que el taro tenga un sabor demasiado duro y difícil de cocinar. Si agrega demasiada harina de arroz glutinoso, se volverá pegajoso. Si el barro está demasiado húmedo, póngalo en una olla y saltee con anticipación. Por ejemplo, use puré de calabaza para hacer bolas de taro. Si está seco, añade un poco de agua caliente y frota poco a poco.

2. Las bolas de taro que no se pueden comer de una sola vez se pueden congelar en el frigorífico. La próxima vez que lo comas simplemente sácalo y cocínalo sin descongelar.

3. Si quieres añadir azúcar al taro, espolvoréalo adecuadamente al cocinarlo. No agregue azúcar al amasar la masa, ya que aumentará la humedad de la masa. Agregar más harina de tapioca afectará el sabor.

4. El taro de batata morada pierde color fácilmente. Puedes echar jugo de limón en el puré de batata morada. El jugo de limón tiene un efecto fijador de color.