Cómo hacer pasta de jengibre
500 g de jengibre
150 g de azúcar moreno
50 g de azúcar de roca
200 g de agua
Pasta de jengibre hazlo (versión Xiaomei)
Enjuaga el jengibre debajo del grifo, ponlo en una canasta de malla y lávalo nuevamente con 3 a 5 arandelas. (Como hay que perforar la piel para juntarla, puedes estar tranquilo después del lavado).
Pon el jengibre en el vaso, tritúralo a velocidad 6 o 7 durante 5 segundos, añade agua durante 20 minutos, Cuchara de 98 grados.
Cuela el jugo de jengibre a través de un cestillo. Prefiero un sabor más delicado. Lo intenté de nuevo con una gasa médica. Consigue unos 600 gramos de jugo de jengibre.
Pon en el vaso el azúcar moreno, el azúcar de roca y el jugo de jengibre y colócalo sobre una red para evitar salpicaduras. Después de 30 minutos, utiliza una cuchara en V para recoger el jugo. Caliéntalo y ponlo en un recipiente. Al comer, sácalo con una cuchara limpia y prepáralo con agua tibia.
Consejos
Debe quedar una pasta muy pegajosa, asegúrate de verterla mientras esté caliente, ¡de lo contrario será difícil verterla cuando esté fría! Además, ¡no desperdicies la olla de agua con tu primera taza de té de jengibre y azúcar moreno!
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Ejercicio 2
Materiales
JAC 1000g
800g de azúcar moreno local.
80 g de goji
160 g de dátiles rojos
250 g de miel
30 g de gelatina de piel de burro
Una cantidad adecuada de vino de arroz
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Práctica de pasta de azúcar Jianghuai
1. Lave el limo de la piel del jengibre, exprima el jugo con un exprimidor (o tritúrelo con un alto poder). velocidad de la batidora para extraer el jugo, y embolsar el jengibre triturado), colgar durante media hora aproximadamente). Deja unos 50g de residuo de jengibre y tira el resto o úsalo para otros fines.
2. Retire los huesos de los dátiles rojos, agregue la baya de goji y una pequeña cantidad de jugo de jengibre y triture hasta que esté listo.
3. Pon el jugo de jengibre restante, el residuo de jengibre y el azúcar moreno en la olla a 110 ℃L durante 10 minutos.
4. Agrega la gelatina de piel de burro de la tapa del agujero durante 3 minutos (la gelatina de piel de burro es en polvo, remójala en vino de arroz justo después de la gelatina de piel de burro hasta que se derrita, yo la remojé un día). por adelantado).
5. Añade los dátiles rojos y el puré de bayas de goji de la tapa del agujero, revuelve uniformemente y continúa durante 35 minutos.
6. Caliéntalo, agrega miel y revuelve uniformemente en la posición L.
7. Dejar enfriar bien y guardar en un frigorífico hermético.
PD:
1. El jengibre hay que pelarlo, porque el jengibre con piel está tibio.
2. Cubra todo el proceso, no pregunte si está bien abrir la tapa ~ Sí, está bien ~ Prepare ungüento para quemaduras (no me pregunte por qué lo sé)
3.Asegúrate de calentar la miel. Agrégala más tarde, demasiado caliente destruirá los nutrientes de la miel, demasiado fría o incluso revolverla te hará desarrollar brazos de unicornio.
4. Mantenlo sin abrir durante 3 meses, tardará aproximadamente 1 mes en abrirse.
Puedes beberlo durante el día, pero no se recomienda beberlo por la noche. Después de todo, como dice el viejo refrán, es mejor comer arsénico que jengibre por la noche.
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Ejercicio 3
Materiales
JAC 1500g
Tierra de azúcar moreno 1500g p>
Cantidad adecuada de azufaifo (no es necesario omitirlo).
Una cantidad adecuada de baya de goji (no es necesario omitirla)
Cómo hacer pasta de jengibre
Lavar y cortar el jengibre fresco Pasos para la pasta de jengibre 1;
Extracción de jugos;
Paso 2 para hacer jarabe de jengibre
Molde la azufaifa deshuesada y la baya de goji con jugo de jengibre para preparar el paso 3 del jarabe de jengibre
Pon todos los ingredientes en una cazuela y cocina a fuego lento el paso 4 de la pasta de azúcar de jengibre
Usa una espátula de madera para remover constantemente en el fondo, durante unos cuarenta o cincuenta minutos, hasta que la sopa esté espesa y Se puede empujar con una espátula de madera. Paso 5 del sirope de jengibre
Mientras cocinas el jugo de jengibre, precalienta el horno a 110℃, esteriliza la botella de vidrio (cocínala al vapor/hierve en agua hirviendo durante media hora, pero asegúrate de controlar la humedad), la botella Mientras esté caliente, ocho Rellena el paso 6 de la receta de sirope de jengibre.
Aprieta la tapa y dale la vuelta para quitar el aire. Deje enfriar completamente y guárdelo en el refrigerador. Paso 7 de la pasta de azúcar y jengibre
La pasta se volverá más espesa después de enfriarse. Paso 8 de la pasta de azúcar de jengibre
Consejos
1. Lo mejor es beber el jugo de jengibre temprano (antes o después del almuerzo a más tardar) y prepararlo con agua caliente para calentar el estómago. y activar la energía yang en el cuerpo. Ayuda a mejorar la vitalidad.
2. Utilice cada vez una cuchara limpia, sin agua y sin aceite para evitar la contaminación bacteriana de la pomada; si se usa correctamente, la vida útil es bastante larga.