La diferencia entre la cúrcuma grande y la cúrcuma pequeña
Las diferencias entre la cúrcuma grande y la cúrcuma pequeña son las siguientes:
1 Diferencia de apariencia: el rizoma de la cúrcuma grande es más grande, la piel exterior es de color marrón amarillento y es. multiramificado, con muchos anillos o formas horizontales en la superficie: el rizoma de la cúrcuma pequeña es más pequeño, la piel es de color amarillo claro y la forma es oblonga o casi redonda. No hay tantas arrugas horizontales en la superficie como. cúrcuma grande y el tallo de jengibre es pequeño, como una versión reducida de cúrcuma grande.
2. Diferencia en el sabor: debido a que el jengibre con cúrcuma grande contiene más agua, tiene un sabor más tierno y jugoso, y el sabor es más rico, mientras que el jengibre con cúrcuma pequeño es relativamente seco y tiene un sabor ligeramente áspero, pero porque; contiene más Tiene un alto contenido de gingerol, por lo que tiene un sabor más picante y excitante.
3. Diferencia de función: La función principal del jengibre ruibarbo es calentar el cuerpo y disipar el frío, promover la circulación sanguínea y ayudar a aliviar el dolor de estómago, la hinchazón, el resfriado y los síntomas del resfriado. Es para eliminar la flema y aliviar la tos. Ayuda a aliviar síntomas como dolor de garganta y sequedad de boca.
4. Diferencia en valor medicinal: el rizoma de ruibarbo y jengibre contiene emodina, rhein, citrulina y otros ingredientes, que pueden eliminar el calor y purgar el fuego, laxante y estancamiento, desintoxicar y reducir la hinchazón, y es se utiliza principalmente para tratar enfermedades sistémicas, como dolor de estómago, diarrea, eructos, etc.; el rizoma de la cúrcuma contiene curcumina, ácido curcúmico y otros ingredientes, que a menudo se utilizan para inhibir el crecimiento de células tumorales. alivia la tos y reduce la flema, ayuda a la digestión, relaja los músculos y activa los músculos. Antifatiga, promueve la circulación sanguínea y ayuda a mejorar la inmunidad humana.
5. Diferencias en el entorno de crecimiento: a la cúrcuma grande le gusta un ambiente húmedo y es más adecuada para crecer en áreas cálidas y húmedas como el sur de China. La cúrcuma pequeña crece en lugares soleados y es más adecuada para crecer en zonas altas; -Zonas montañosas de gran altitud, especialmente en zonas montañosas de gran altitud. Está en las praderas alpinas de Yunnan, Sichuan y otros lugares.