¿Se puede guisar Gastrodia elata con carne de res y pollo?

Pollo Guisado con Dátiles Rojos y Gastrodia

Ingredientes

Medio pollo, 10g Gastrodia, 10g dátiles rojos, 20 bayas de goji, 1g de jengibre, 5 pimientos, sal.

Método de trabajo

1. Lavar el pollo autóctono y cortarlo en trozos. Lave y corte la Gastrodia elata, lave la azufaifa y la baya de goji, corte el jengibre y reserve.

2. Hervir una olla con agua hirviendo, escaldar el pollo y sacarlo. Coloca el pollo cocido en una cazuela, vierte suficiente agua fría de una vez y añade las rodajas de jengibre y la pimienta.

3. Después de que el fuego hierva, reduzca el fuego a medio-bajo, agregue la gastrodia elata, la azufaifa y la baya de goji, cubra y cocine por más de 2-3 horas y agregue sal.

Consejos

Consejos nutricionales: La Gastrodia elata es un ingrediente costoso de la medicina tradicional china. Tiene los efectos de fortalecer el cerebro, calmar los nervios, aliviar el dolor y reducir la presión arterial.

Estofado de ternera Gastrodia Chuanxiong

Ingredientes

1000 g de ternera, 40 g de cebollas verdes, 30 g de jengibre, materiales medicinales: 8 g, 10 g de Chuanxiong, 25 g de dátiles rojos, 2 cucharaditas sal, 3 cucharadas de vino de arroz.

Forma de elaboración

1. Cortar la carne en trozos, lavarla con agua, escaldarla en agua hirviendo durante 1 minuto aproximadamente, luego retirarla del agua fría y reservar.

2.Coger una cazuela, cortar la cebolla verde en gajos, ponerla en la cazuela junto con las rodajas de jengibre, luego añadir los dados de carne, el vino de arroz y todos los materiales medicinales elaborados en el método 1, añadir. agua durante nueve minutos y luego enciende el fuego. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y tapa la olla durante 80 minutos.

3. Añadimos sal pasados ​​los 80 minutos y cocinamos durante 10 minutos.