Cómo freír bolas de arroz glutinoso

Cómo hacer bolas de arroz glutinoso fritas;

1 Ponga el azúcar, el osmanto de azúcar y la manteca de cerdo cocida en un bol, mezcle bien y presione con fuerza hasta obtener trozos gruesos. luego córtelo en trozos cuadrados de 1 centímetro.

2. Sumergir los trozos cortados de relleno de azúcar en agua, ponerlos en arroz glutinoso y enrollarlos formando bolitas de arroz glutinoso de 2 a 3 cm de diámetro (si no son suficientes, puedes sumergirlas en agua). y enrollarlos nuevamente).

3. Agrega aceite de maní a la olla y cocina a fuego alto hasta que esté cocido. Vierte las bolas de arroz glutinoso y fríe (durante la fritura, golpea las bolas de arroz glutinoso unas cuantas veces con una cuchara para evitar que se doren). desplomarse). Freír hasta que las bolitas de arroz glutinoso floten. Sácalas cuando esté encima del aceite y se doren.

Las bolas de arroz glutinoso fritas son una merienda que pertenece a la Fiesta de los Faroles, en algunas zonas también se elaboran el día del solsticio de invierno. Están hechas de harina de arroz glutinoso, boniato y masa. y luego se envuelven con pasta de frijoles, semillas de sésamo, maní u otros rellenos. Los ingredientes se convierten en bolas de arroz glutinoso, se sumergen en semillas de sésamo blanco, se fríen en aceite y tienen un sabor extremadamente dulce. En comparación con las tradicionales bolas de arroz glutinoso hervidas, es más cómodo de almacenar y transportar.

Notas sobre las bolas de arroz glutinoso fritas:

1. Al freír bolas de arroz glutinoso, sofreírlas a fuego lento, no a fuego alto.

2. El secreto para que las bolas de arroz glutinoso fritas no exploten es que se recubren con una capa de almidón antes de freírlas. La temperatura del aceite para freír bolas de arroz glutinoso no debe ser demasiado alta para evitar que se queme por fuera y por dentro.

3. Durante el proceso de fritura, utiliza unos palillos o una pala para separarlos si están conectados.