Cómo hacer estofado de panceta de cerdo y pollo

1. 450 g de panceta de cerdo, 450 g de pollo, 3 g de pimienta blanca, 11 g de jengibre, 15 g de vino para cocinar, 14 g de sal, 26 g de almidón, 23 g de dátiles rojos.

2. Lavar el pollo, aplicar un poco de sal y media cucharada de pimienta, añadir un poco de sal y almidón a la panceta y lavar por dentro y por fuera.

3. Abra más la panceta de cerdo, coloque el pollo en la panceta de cerdo, séllelo con palillos o cuerdas, coloque la panceta de cerdo en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, dátiles rojos, jengibre y sal. , vino de cocción y cocine a fuego medio. Cocine por 20 minutos, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos.

4. Después de cocinar, retire la panceta, corte el pollo y la panceta en trozos, ponga el pollo y la panceta en la sopa, agregue una cantidad adecuada de sal, media cucharada de pimienta y baya de goji. , continúe cocinando durante cinco minutos, luego retírelo de la sartén y del plato.