¿Cómo afrontar la intoxicación alimentaria en las escuelas?
La Comisión de Educación Municipal declaró que cada comité de educación del distrito debe supervisar estrictamente las escuelas para implementar el sistema de responsabilidad del director para la seguridad alimentaria, e insta a las escuelas a equipar personal de gestión de seguridad alimentaria a tiempo completo (tiempo parcial). y trabajar con escuelas primarias y secundarias (guarderías) dentro de sus respectivas áreas administrativas), las empresas de catering firman una carta de responsabilidad de seguridad alimentaria y establecen un sistema de responsabilidad de seguridad alimentaria escolar con el director (director) como la primera persona responsable y líder en cargo como responsable directo.
El aviso también enfatiza que si la persona responsable no cumple con sus responsabilidades de gestión o no las cumple en el lugar, causando un accidente grave de intoxicación alimentaria en la escuela y causando un impacto social negativo, el personal correspondiente será responsables de conformidad con la ley y las disciplinas.
Datos ampliados:
En términos de fortalecer la gestión de la seguridad alimentaria escolar, el aviso proponía fortalecer las responsabilidades de gestión local y fortalecer la gestión de las empresas de catering y comedores de construcción propia. En primer lugar, las escuelas que entregan comidas fuera del campus deben implementar una estricta gestión del acceso de las empresas de catering. Las empresas de catering deben organizar licitaciones a través del comité de educación del distrito, considerar la seguridad alimentaria como un criterio importante para seleccionar empresas de catering y firmar una carta de responsabilidad en materia de seguridad alimentaria. Las comidas centralizadas compradas por la escuela deben transformarse en cenas y no se permite la compra de alimentos de alto riesgo, como alimentos fríos, alimentos crudos, pasteles decorados y judías verdes.
Al mismo tiempo, es necesario fortalecer la gestión diaria de los comedores de construcción propia de la escuela, establecer y mejorar el sistema de gestión de la seguridad alimentaria del comedor y establecer un sistema de trazabilidad de la seguridad alimentaria del comedor para garantizar que los alimentos se puede rastrear. La compra y sacrificio de aves de corral vivas está estrictamente prohibida para garantizar la seguridad de las materias primas alimentarias. En principio, en los comedores de las escuelas primarias y secundarias y de las guarderías no se permite producir ni vender alimentos de alto riesgo, como alimentos fríos, alimentos crudos, pasteles decorados y judías verdes.
Referencia:
Diario del Pueblo en Línea - Los incidentes importantes de intoxicación alimentaria en las escuelas se responsabilizarán de acuerdo con la ley.