Cómo hacer manitas de cerdo estofadas
3 manitas de cerdo, 1 ajo, 1 jengibre, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de hinojo, 4 hojas de laurel, guindilla seca rallada,
cantidad adecuada de pimienta, una cebolla, Un cilantro, uno de canela, dos pimientos de mijo, cantidad adecuada de sal, 15ml de aceite de cacahuete,
1 cucharada de vino blanco, 10ml de salsa de soja, 5ml de salsa de soja light, 10ml de vino para cocinar, 10g de pimienta, 5g pollo en polvo,
15ml de salsa de ostras, 20g de pasta de judías.
Pasos de práctica
Usa un cuchillo para partir las manitas de cerdo en trozos pequeños y déjalas en remojo en agua durante aproximadamente 1 hora, cambiando el agua dos veces a la mitad;
Controlar el agua y ponerla en la olla. Llevar a ebullición agua a fuego medio, verter las manitas de cerdo y llevar a ebullición;
Sacar y enjuagar con agua, escurrir y secar para su posterior uso;
Preparar rodajas de ajo, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde y tiras de chile seco, pimienta, anís estrellado, hinojo, canela, hojas de laurel;
Meter las manitas de cerdo en la olla a presión. , añade un poco de sal y los condimentos preparados;
Tapa la olla, cocina al vapor y cocina. Pasados los 15 minutos, apaga el fuego;
Corta cantidades adecuadas de ajo picado, jengibre, chalotes, cilantro y pimienta de mijo;
Preparar condimentos, salsa de soja, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vinagre balsámico, vino de cocina, vino blanco;
Doubanjiang, pimienta, azúcar de roca ;
Retire todos los condimentos de las manitas de cerdo y prepárelas;
Ponga 15 g de aceite de maní en una sartén caliente y agregue el ajo picado, el jengibre picado, las chalotas y el mijo hasta que estén fragantes. ;
Vierta la pasta de frijoles, el azúcar de roca, el vino blanco, el vino para cocinar, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el vinagre balsámico y déjelo hervir;
Llévelo a hervir; verter las manitas de cerdo en la olla, agregar la pimienta, el pollo en polvo y la salsa de ostras y sofreír un rato, agregar 1000 ml de agua, tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento; calentar durante unos 20 minutos;
Bajar el fuego y parar La sopa se pegará a las manitas de cerdo y apagar el fuego;
Espolvorear las hojas de laurel y servir en un plato. ; ya está listo un plato delicioso, delicioso y saludable.
Consejos
Utiliza una olla a presión para prensar primero las manitas de cerdo. Quedará a muy buen nivel, lo que hará que quede más rico para mayores y niños.
2 manitas de cerdo estofadas, ingredientes y materiales
1000g de manitas de cerdo, un poco de sal, salsa de soja light, vino de cocción, salsa de soja, semillas de sésamo,
cantidad adecuada de jengibre, un poco de cebolla de verdeo, un poco de chile seco, un poco de hojas de laurel, un poco de anís estrellado, un poco de azúcar de roca.
Pasos de práctica
(1) Lavar nuevamente las manitas de cerdo
(2) Preparar los ingredientes
(3) Poner; Remojar las manitas de cerdo nuevamente;
(4) Luego enjuagar con agua fría;
(5) Vierta aceite en la olla, agregue azúcar de roca y sofría lentamente;
(6) Freír hasta que este color sea suficiente
(7) Añadir las manitas de cerdo y sofreír hasta que cambie de color
(8) Añadir la estrella; anís, hojas de laurel y chile seco y salteado Sofreír
(9) Agrega las cebolletas, las rodajas de jengibre y el ajo y continúa salteando
(10; ) Agregue salsa de soja para darle color
(11) Agregue salsa de soja;
(12) Vino para cocinar;
(13) Luego vierta en la olla a presión; ;
(14) Añade un recipiente con agua;
(15) Tapa, deja hervir y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
(16) Espolvorea con semillas de sésamo cocidas.
Consejos
Ponlo en una olla a presión para acortar rápidamente el tiempo. Añade una pequeña cantidad de agua para cocinar las manitas de cerdo y obtener un sabor más fragante;