Cómo hacer vino
Ingredientes: uvas, azúcar blanca o azúcar de roca, cantidad adecuada de sal para encurtir (sal gruesa) (para remojar), clara de huevo.
1. Lavar las uvas y remojarlas en agua ligeramente salada durante dos horas. Esto es para eliminar pesticidas y otras sustancias nocivas en la piel de la uva. No utilices uvas con la piel dañada para hacer vino. afectará a la producción del vino.
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/dcc451da81cb39dbfad8d30ddd160924ab183054"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/dcc451da81cb39dbfad8d30ddd16 0924ab18 3054?x - bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/dcc451da81cb39dbfad8d30ddd160924ab183054"/>
2. Enjuague nuevamente con agua limpia y luego enjuagar con agua.
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/79f0f736afc3793161473272e6c4b74543a911b9"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/79f0f736afc3793161473 272 e6c4b74543a911b9?x - bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/79f0f736afc3793161473272e6c4b74543a911b9"/>
3. Colocar el suelo después del secado Triturar el uvas Ponlo en el recipiente; el proceso de fermentación dura aproximadamente una semana (18-25 grados Celsius), dependiendo de la temperatura local, puede tardar de 2 a 3 días. La fermentación se completará cuando esté toda la uva. Las pieles flotan y ya no se producen burbujas.
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/024f78f0f736afc313678b3ebe19ebc4b7451205"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/024f78f0f736afc313678b3 ebc4b7451205?x - bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/024f78f0f736afc313678b3ebe19ebc4b7451205"/>
4. Revuelva y agregue azúcar, luego triture 24 horas Luego agregar el primer azúcar (5%-7% en peso de las uvas, agregar el segundo 5%-7% de azúcar el 4to día), desde la primera adición de azúcar hasta el final de la fermentación el séptimo día, cada mañana y tarde Revuelva una vez y agregue las pieles de uva flotantes al jugo para asegurar una fermentación completa.
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4afbfbedab64034f1076775da2c379310a551d35"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/4afbfbedab64034f1076775da2c37 0a551d35?x - bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/4afbfbedab64034f1076775da2c379310a551d35"/>
5. Cuando básicamente no hay un terreno obvio en la botella Cuando haya burbujas, puede prepararse para la filtración, que generalmente demora aproximadamente 8 días, ate la gasa en forma de bolsa, luego vierta lentamente el líquido del vino, luego envuelva las pieles y semillas de uva restantes en la gasa y exprima la jugo restante en el líquido del vino.
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/58ee3d6d55fbb2fbea31ed49424a20a44623dc57"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/58ee3d6d55fbb2fbea31ed49424 44623dc57?x - bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/58ee3d6d55fbb2fbea31ed49424a20a44623dc57"/>
6. En este momento, el líquido del vino es un poco turbio, séllelo en silencio. Después de dejarlo por una semana, agregue las claras de huevo y revuelva (una clara de huevo por 10 libras de vino, revuelva las claras vigorosamente durante unos 15 minutos, hasta que esté espumoso), lo que puede hacer que el vino más claro. Déjelo reposar un rato y el vino se volverá claro.
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e7cd7b899e510fb3572dc3ccd433c895d1430cb0"target="_blank"title=""class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e7cd7b899e510fb3572d c3ccd433 c895d1430cb0?x - bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="/e7cd7b899e510fb3572dc3ccd433c895d1430cb0"/>