¿Cómo hacer pastel de crema? ¡Quiero pasos y materiales detallados!

Fórmula de materia prima: azúcar 1,5 kg, huevos, 500 g de leche fresca, 450 g de vainilla en polvo, 5 g de grasa láctea, 3,25 kg

Método de preparación: añadir azúcar, huevos , leche y vainilla en polvo Llevar a ebullición en una olla, revolver, enfriar un poco, agregar la mantequilla, revolver bien con un batidor (o con la mano) hasta que adquiera un color blanco lechoso (similar al "helado"), es decir, una pasta cremosa. Este ungüento también se puede utilizar como relleno y recubrimiento decorativo para diversos refrigerios.

2. Elaboración de la base del bizcocho

Ingredientes: 10 libras de huevos, 5 libras de azúcar, 5 libras de harina, un poco de vainilla en polvo.

Método de preparación: Batir los huevos uniformemente con unas varillas, verter en un plato de hierro, forrar el fondo del plato con papel blanco, meter al horno y hornear durante unos 15 minutos, para luego hacer la pastel. Los espacios en blanco se pueden cortar en diferentes formas y tamaños según sea necesario.

3. Primero haz el bizcocho, corta la base del bizcocho en tres trozos, espolvorea una capa de azúcar líquida sobre el corte y la superficie del bizcocho para humedecerlo ligeramente para aumentar el sabor y hacer las capas del bizcocho. difícil de separar. Cómo hacer vino de azúcar: utilice 0,5 kilogramos de ron, agregue 2 kilogramos de azúcar y 5 kilogramos de agua, hierva y enfríe.