¿Cómo cocinar carne de cerdo? Quiero guardarlo en el frigorífico después de cocinarlo y luego cortarlo en trozos y sofreírlo más tarde.

Se pueden convertir en "patatas, frijoles, cerdo".

1: Introducción al método del "cerdo asado con patatas y frijoles":

Materiales: carne de cerdo (cortada en cubitos), patatas, lentejas, zanahorias, pasta de judías dulces (o pasta de judías) , chile seco, pimienta de Sichuan, anís, sal, azúcar de roca, salsa de soja, vinagre.

Ejercicio:

1. Para quitar el olor a pescado del cerdo, escaldarlo en agua hirviendo, retirarlo y escurrirlo. repuesto.

2. Cortar las judías en trozos y blanquearlas en agua caliente para quitar el olor a judías. Reservar

2. Poner aceite en el wok, no poco, un poco más está bien. Después de calentar, agregue la pasta de frijoles, los chiles secos picados, una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan, uno o dos ingredientes principales, una cantidad adecuada de azúcar de roca, una cantidad adecuada de salsa de soja y vinagre, sofría a fuego lento, no Salteado.

3. Después de sofreír los condimentos, poner la carne de cerdo en el fuego y sofreír bien hasta que salga el aceite de la carne.

4. Añade el cerdo escaldado, tapa la olla y cuece.

5. Coge otra olla y añade aceite. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla, luego agregue los frijoles y cocine. Dejar de lado.

6. Cuando el cerdo esté cocido a fuego lento hasta que no quede mucha sopa, vierte un poco de aceite de sésamo y sofríe las zanahorias y las patatas.

7. Añadir nuevamente agua sin añadir la carne de cerdo ni las patatas. En este momento, poner los frijoles guisados ​​en la olla, tapar la olla y guisar.

8. Se puede hacer en diez minutos.

9. Si se pone mucha pasta de judías se recomienda no añadir sal. Si tiene la boca pesada, agregue más según corresponda. Si te gusta picante, agrega más chiles secos porque la pasta de frijoles no es picante. Si te gusta la comida picante, agrega más chile. De todos modos, ¡disfruta condimentándolo a tu gusto!

2. Análisis nutricional de este plato:

1. Carne de Cerdo:

La carne de cerdo aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales al ser humano. La carne de cerdo puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína, promover la absorción de hierro y puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.

2. Patatas:

1. Las patatas y la medicina china nutren el estómago, fortalecen el bazo y la diuresis:

Las patatas contienen una gran cantidad de almidón, Las proteínas, las vitaminas B y la vitamina C pueden promover la función digestiva del bazo y el estómago. Las patatas contienen una pequeña cantidad de solanina, que puede reducir la secreción de jugo gástrico, aliviar los espasmos y tener cierto efecto terapéutico sobre el dolor de estómago;

2. intestinos y ayuda al cuerpo a expulsar toxinas del metabolismo de manera oportuna, previene el estreñimiento y previene enfermedades intestinales;

3. Las patatas pueden aportar una gran cantidad de mucina que tiene efectos protectores especiales en el cuerpo humano. Puede promover la lubricación del tracto digestivo, el tracto respiratorio, la cavidad articular y la cavidad serosa, prevenir la deposición de grasa en el sistema cardiovascular, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y ayudar a prevenir la aterosclerosis. Las patatas también son una verdura alcalina, que es beneficiosa para el equilibrio ácido-base del cuerpo y neutraliza las sustancias ácidas producidas después del metabolismo en el cuerpo, por lo que tiene ciertos efectos de belleza y antienvejecimiento;

4 Las patatas son ricas en vitaminas y calcio, potasio y otros oligoelementos, fáciles de digerir y absorber, ricas en nutrientes. En Europa y Estados Unidos, especialmente en América del Norte, las patatas han sido durante mucho tiempo el segundo alimento básico. Las patatas contienen potasio, que puede reemplazar el sodio en el cuerpo y excretar sodio del cuerpo, lo que es beneficioso para la recuperación de pacientes con hipertensión, nefritis y edema.

3. Frijoles:

Los frijoles son ricos en nutrientes, que incluyen proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, fibra dietética, provitamina A, vitamina B1, vitamina B2 y vitamina. C. Ácido pantoténico, glucósidos cianogénicos y tirosinasa, etc. La cáscara del frijol es rica en vitamina B. Además, hay fosfolípidos, sacarosa y glucosa.

Además, las judías también contienen hemaglutinina. La hemaglutinina es una sustancia proteica que puede aumentar la síntesis de ADN y ácido ribonucleico, inhibir la respuesta inmune y el movimiento de los glóbulos blancos y linfocitos, por lo que puede activar los linfocitos. Los pacientes con tumores producen linfotoxina, que causa daños no específicos a las células del cuerpo, por lo que tiene un efecto significativo en la regresión del tumor. Los pacientes con cáncer a menudo deben comer frijoles, que tienen un cierto efecto terapéutico auxiliar.

¡Gracias a todos!