Hay muchas falsificaciones de anís estrellado. ¿Cómo saber si el anís que compras es genuino?
El anís illicium se puede dividir en anís de otoño y anís de primavera. El fruto del anís estrellado es regordete, de color rojo brillante, rico en olor y de alta calidad. El anís de primavera es más fino, el anís azul es ligeramente puntiagudo, el aroma es más ligero y la calidad no es tan buena como la del anís de otoño. El anís estrellado, también conocido como anís, anís, anís estrellado, se conoce comúnmente como anís estrellado en el norte. Es un condimento común y pertenece a la medicina herbaria china. Es un fruto que crece en los árboles de anís y tiene forma achatada porque tiene 8 pequeñas esquinas afiladas en el borde del fruto.
El anís estrellado en los condimentos debería ser sinónimo de cinco especias y especias básicas, pero la gente a menudo lo considera simplemente anís estrellado. En realidad, esto es un malentendido cognitivo.
El anís estrellado es un condimento imprescindible para la elaboración de alimentos cocinados, fríos y guisos. Su función no es tan buena como la de otras especias y es la principal materia prima del polvo de cinco especias.
En la cocina, el anís estrellado se utiliza principalmente para asar, guisar, estofar, guisar y marinar para condimentar. El anís estrellado es la especia principal de cinco especias y la especia más importante en salmuera. El verdadero anís estrellado está lleno, la fruta está expuesta, tiene de 7 a 10 esquinas redondeadas, las esquinas son suaves y el tallo de la fruta es largo. Tiene un sabor dulce y tiene el sabor especial del anís estrellado. El anís estrellado también se conoce como "hinojo" e "hinojo", y los norteños lo llaman "hinojo". El anís es una especie de árbol de hoja perenne única en China. Su fruto tiene forma de engranaje y cada fruto consta de siete a nueve vainas, la mayoría de las cuales son ocho.
Pero en la vida diaria, muchos lugareños e incluso chefs llaman a todas las especias anís, y la especia en polvo se llama hinojo en polvo. Así que preste especial atención. Felicitaciones, la respuesta es correcta, pero deben ser ocho. Algunos malos usan miscanthus, que tiene un aspecto similar pero tiene nueve esquinas y es venenoso. Presta atención a tu compra. ¡No compres nada demasiado bonito!
El anís estrellado es de color marrón rojizo y tiene de 7 a 10 comisuras. Cada comisura tiene una semilla. Tiene un sabor tan dulce como el regaliz y un aroma fuerte y especial a anís estrellado.