¿Cómo hacer unas deliciosas berenjenas guisadas con pescado y que queden ricas y sencillas?

Ingredientes

¿Bagre?: uno

Berenjena?: 300

Accesorios

Jengibre: cantidad adecuada

Ajo:?Cantidad adecuada

Aceite:?Cantidad adecuada

Vino de cocina:?Cantidad adecuada

Vinagre:?Cantidad adecuada

Salsa de soja ligera:?Cantidad adecuada

Sal:?Cantidad adecuada

Azúcar:?Cantidad adecuada

GMS?:?Cantidad adecuada

Pasos específicos

El primer paso

1 bagre pesa unos 800g.

Paso 2

2 300g de berenjena, jengibre y ajo.

Paso 3

3 Corta el bagre en secciones.

Paso 4

4 Rompe la berenjena en trozos.

Paso 5

5 Calienta el aceite en una sartén y saltea el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.

Paso 6

6 Añadir los gajos de bagre y cocinar en vinagre y vino de cocción.

Paso 7

7 Después de agregar salsa de soja ligera, agregue la cantidad adecuada de agua.

Paso 8

8 Después de hervir, añade los gajos de berenjena.

Paso 9

9 Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego medio-bajo.

Paso 10

10 Guisar durante unos 15---20 minutos, hasta que la berenjena esté blanda y podrida. Agregue sal, azúcar y glutamato monosódico al gusto.

Paso 11

11 Después de sazonar, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto antes de servir.