¿Cuáles son los principios fundamentales de la gestión de la seguridad alimentaria escolar?

La gestión de la seguridad alimentaria escolar implementa principalmente el principio de prevención primero, es decir, todo el trabajo debe avanzar y no debemos esperar a que surjan problemas para asumir las responsabilidades. Debemos fortalecer la supervisión diaria, eliminar los peligros ocultos y solucionar los problemas en el. brote. La revisión de la Ley de Seguridad Alimentaria también se basa en este principio. Por ejemplo, se estipula un sistema de entrevista de responsabilidad para aclarar los posibles peligros para la seguridad que existen en el proceso de producción y operación de alimentos, y si no se toman medidas para eliminarlos de manera oportuna, el departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos del pueblo. El gobierno a nivel de condado o superior puede imponer sanciones al representante legal o persona principal a cargo de la producción y operación de alimentos. Realizar entrevistas de rendición de cuentas.

1. Cualquier persona que se dedique a las siguientes actividades dentro del territorio de la República Popular China deberá cumplir con la Ley de Seguridad Alimentaria:

1. como producción de alimentos), venta de alimentos y servicios de catering (en adelante, negocios de alimentos);

2. Producción y negocio de aditivos alimentarios

3. detergentes, desinfectantes y herramientas y equipos para la producción y operación de alimentos (en adelante, productos relacionados con los alimentos);

4. El uso de aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos por parte de los productores y operadores de alimentos. ;

5. Almacenamiento y transporte de alimentos;

6. Gestión de la seguridad de los alimentos, aditivos alimentarios y productos relacionados.

2. Si se produce alguna de las siguientes circunstancias, se deberá realizar una evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos:

1. , aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos El producto puede tener riesgos para la seguridad;

2 se requiere una evaluación de riesgos para proporcionar una base científica para formular o revisar las normas nacionales de seguridad alimentaria;

3.

4. Descubrir nuevos factores que puedan poner en peligro la seguridad alimentaria;

5. determinar si un determinado factor constituye un peligro para la seguridad alimentaria;

6. Otras situaciones en las que el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado considere necesario realizar una evaluación de riesgos.

Base legal:

Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China

Artículo 3 El trabajo de seguridad alimentaria debe centrarse en la prevención, la gestión de riesgos y el control de todo el proceso. y social Basado en la gobernanza, establecer un sistema de gestión y supervisión científico y estricto.