¿Cuáles son los beneficios de cocinar y comer brotes de ajo?
Beneficio 1: Afrodisíaco
El beneficio de la cebolla hay que decir que es afrodisíaco. Las diversas vitaminas de las cebollas verdes pueden garantizar la secreción normal de hormonas humanas y también pueden estimular eficazmente el deseo, convirtiéndose así en un yin afrodisíaco y nutritivo. Por tanto, los hombres pueden comer algunas cebollas con moderación.
Beneficio 2: sudoración y antibacteriano
Las cebollas verdes pueden estimular las glándulas sudoríparas del cuerpo para lograr el efecto de sudoración y disipar el calor. El aceite de cebolla puede estimular el tracto respiratorio superior, haciendo; es más fácil toser flema. La alicina contenida en las cebollas tiene efectos antibacterianos y antivirales evidentes, especialmente contra Shigella Dysenteriae y dermatofitos.
Beneficio 3: Prevención del cáncer
La pectina contenida en las chalotas puede reducir significativamente la aparición de cáncer de colon y tiene efectos anticancerígenos. La alicina en las cebollas también puede inhibir el crecimiento de células cancerosas; las cebollas también contienen el oligoelemento selenio, que puede reducir el contenido de nitritos en el jugo gástrico y desempeñar un cierto papel en la prevención del cáncer gástrico y varios tipos de cáncer.
Beneficio cuatro: desintoxicación y condimento
La cebolleta blanca es picante, ligeramente cálida y tiene las funciones de tonificar el yang, desintoxicar y condimentar. Se utiliza principalmente para resfriados, resfriados, dolores abdominales, aversión al resfriado y fiebre, dolor de cabeza, congestión nasal, obstrucción de la leche y dificultad para defecar. Las cebollas contienen aceites volátiles, cuyos componentes principales son la alicina, el sulfuro de dialilo y el oxalato de calcio. Además, también contiene grasas, azúcar, caroteno, vitaminas B, C, niacina, calcio, magnesio, hierro y otros ingredientes.
Beneficio 5: Aumenta el apetito
Las cebollas crudas, al igual que las cebollas, contienen sulfuro de dialilo, que estimula la secreción de jugo gástrico y ayuda a aumentar el apetito. Cuando se toma junto con alimentos que contienen más vitamina B1, promoverá la conversión del almidón y el azúcar en calor, lo que puede aliviar la fatiga.
Beneficio 6: Dilata los vasos sanguíneos
Las cebollas verdes son ricas en vitamina C, que puede relajar los vasos sanguíneos pequeños, promover la circulación sanguínea, prevenir los mareos causados por la presión arterial alta y mantener el cerebro Flexible y previene la enfermedad silenciosa de la enfermedad de Alzheimer. El aceite volátil y la capsaicina de las cebolletas pueden eliminar los olores a pescado y otros olores de platos grasosos y pesados y producir un aroma especial. Si se come con setas, también puede favorecer la circulación sanguínea.
Beneficio 7: Reduce el colesterol
La cebolla puede reducir la acumulación de colesterol malo. Las personas que comen cebollas con frecuencia no aumentarán su colesterol y tendrán un físico fuerte, incluso si son obesas. Las hojas de cebolla contienen más vitaminas A, C y calcio que las claras de cebolla.
2. Consejos para comprar brotes de ajo
1 Fíjate en el aspecto de los brotes de ajo: principalmente para ver si tienen alguna herida y si están muy descoloridos. Te sugiero que elijas uno que luzca limpio y redondeado.
2. Fíjate en el color de los brotes de ajo: Al seleccionar los brotes de ajo, los encontrarás cian y verde oscuro. Se recomienda elegir los de color verde oscuro, que quedan un poco tiernos.
3. Comprueba si los brotes de ajo están tiernos: Puedes lamer las raíces de los brotes de ajo con el pulgar y el índice. Si se corta fácilmente, está fresco. Sólo tienes que elegir más que estén recortadas. No lo pellizques demasiado para evitar desperdicios.
4. Comprueba si los brotes de ajo están frescos: Si quieres elegir brotes de ajo frescos, debes prestar atención a dos puntos. En primer lugar, si los brotes de ajo tienen un aspecto regordete y si se están marchitando. El segundo es la punta de los brotes de ajo. Si las puntas están regordetas y verdes, los brotes de ajo están frescos.
5. Fíjate en el grosor de los brotes de ajo: Los brotes de ajo demasiado finos no tienen sabor. Y demasiado espeso y no masticable. Se recomienda elegir los gruesos.