Ensayo de muestra de 3000 palabras sobre nutrición y salud para estudiantes universitarios
Actualmente, las deficiencias nutricionales están afectando gravemente la salud física y el desarrollo de los estudiantes universitarios, y serán perjudiciales durante el período del parto. A continuación se muestra un artículo sobre la salud de los estudiantes universitarios que he recopilado cuidadosamente para usted. ¡Espero que te resulte útil!
Documento de 3000 palabras sobre nutrición y salud para estudiantes universitarios 1
Resumen Los estudiantes universitarios, como grupo especial de la sociedad, se encuentran en una situación difícil. Etapa de edad importante en sus vidas debido a sus pesadas tareas físicas, psicológicas y de aprendizaje, los estudiantes universitarios, la demanda de nutrición también es especial, porque la nutrición es una base material importante para el crecimiento, desarrollo y salud física y mental de los estudiantes adolescentes. . Una nutrición adecuada puede promover su buen crecimiento y desarrollo, un físico fuerte y saludable, lleno de energía, un estado de ánimo optimista y estable; también puede promover su salud física y mental y prevenir la aparición de ciertas enfermedades graves; Una nutrición poco razonable puede provocar desnutrición o sobrenutrición, dañando su salud física y mental.
Palabras clave: salud de los estudiantes universitarios, recetas, nutrición
1. Estado nutricional de los estudiantes universitarios
La nutrición es la base material para mantener la vida y la salud. La nutrición y el estado físico también son indicadores importantes que reflejan el progreso de un país y de una sociedad. La calidad física de los ciudadanos de un país es crucial para el desarrollo social. Por lo tanto, el estado nutricional de sus ciudadanos no es sólo un indicador importante del progreso social del país, sino también un factor importante que afecta y restringe el desarrollo social y económico del mismo. De esta manera, el desarrollo económico también puede promover la mejora de la condición física y nutricional. Con el desarrollo de la economía, la cultura, la educación, etc. de nuestro país han experimentado grandes cambios, y la nutrición dietética y la condición física también han experimentado cambios profundos. Los estudiantes universitarios se encuentran en la etapa de crecimiento y desarrollo y tienen grandes tareas de aprendizaje. Su estado nutricional ha atraído mucha atención de la sociedad.
En los últimos años, la alimentación irregular se ha convertido en uno de los principales factores que provocan el estado de mala salud de los estudiantes universitarios. Obviamente, los estudiantes universitarios no comprenden la importancia de la dieta, y la dieta irregular es una de las principales causas de las enfermedades del sistema digestivo. Una alimentación irregular a largo plazo no solo provocará desnutrición y afectará la calidad del sueño, sino que incluso afectará la regulación neurohumoral y endocrina del cuerpo, lo que tendrá un gran impacto negativo en la salud de los estudiantes.
2. Elaboración de dieta y complementos nutricionales tras el ejercicio físico para estudiantes universitarios
Los estudiantes universitarios se encuentran en la adolescencia tardía Según la definición de la Organización Mundial de la Salud, la adolescencia se sitúa entre los 10 y los 20 años. viejo Este es un niño El período de transición a la edad adulta y se caracteriza por cambios en los roles físicos, psicológicos y sociales.
1. Disposición de la dieta de los estudiantes universitarios
Los estudiantes universitarios se encuentran en la flor de la juventud y en la transición a la edad adulta. No sólo el desarrollo físico requiere una nutrición adecuada, sino que un trabajo mental intenso y una gran cantidad de ejercicio físico también requieren el consumo de una gran cantidad de sustancias energéticas. Por lo tanto, una alimentación y nutrición razonables pueden ayudar a mejorar la aptitud física y la eficiencia del aprendizaje de los estudiantes universitarios.
Además de garantizar suficientes alimentos para complementar las necesidades de energía térmica, la dieta de los estudiantes universitarios también debe incluir suficientes y diversos alimentos no básicos. Generalmente, cada persona necesita proporcionar una media de 75-100 gramos de carne. y 50-50 gramos de frijoles al día 100 gramos, 1 a 2 huevos, 250 ml de leche, 500 gramos de verduras, 1 a 2 frutas, cubren básicamente las necesidades nutricionales del día. La proteína de la dieta se basa mejor en proteína animal. La proteína de alta calidad representa el 60% de la proteína y debe distribuirse uniformemente en tres comidas al día.
2. Complemento nutricional después del ejercicio físico
(1) Ejercicio de velocidad
El ejercicio de velocidad es un ejercicio típico de alta intensidad, como el sprint. . Correr rápido requiere una gran flexibilidad y coordinación de los procesos nerviosos y, al mismo tiempo, el cuerpo está muy hipóxico, por lo que la fuente de energía proviene principalmente de la descomposición anaeróbica del azúcar. Después del ejercicio, la comida debe ser rica en proteínas y azúcar, y también debe tener suficiente fósforo, vitamina B1, vitamina C y hierro. Además, se deben consumir más alimentos alcalinos como verduras y frutas para regular aún más el ácido-base. equilibrio en el cuerpo.
(2) Deportes de resistencia
Los deportes de resistencia como carreras de larga distancia, ultralargas distancias, ciclismo, etc. tienen baja intensidad pero larga duración y requieren una gran cantidad de del total de calorías. El metabolismo energético se basa principalmente en el aporte energético aeróbico.
Para garantizar suficientes fuentes de energía térmica y mejorar la capacidad del cuerpo para absorber oxígeno, la dieta debe contener mayores cantidades de azúcar, vitamina B1, vitamina C, hierro, potasio, sodio, calcio, magnesio y otros elementos, así como cantidades adecuadas de grasa. y se deben complementar las proteínas.
(3) Deportes de potencia
Los deportes de potencia como levantamiento de pesas, gimnasia, lanzamientos, etc., debido a que consumen más energía durante su práctica, la producción calórica de la dieta también debe ser alta Por lo tanto, la dieta debe contener suficiente azúcar, proteínas y grasas. En particular, el entrenamiento de fuerza favorece el crecimiento de la masa muscular y la fuerza. La demanda de proteínas es mayor que la de otros productos, y el suministro puede alcanzar los 2 gramos por kilogramo de peso corporal. Además, para garantizar el funcionamiento normal de los neuromúsculos, se debe prestar atención a la suplementación con elementos como sodio, potasio, magnesio y calcio.
(4) Deportes de destreza
Deportes de destreza como gimnasia, gimnasia artística, habilidades, etc. Estos deportes tienen movimientos complejos y diversos y requieren una buena coordinación y destreza. sistema nervioso son altos. Los alimentos deben ser ricos en fósforo y diversas vitaminas.
(5) Deportes de pelota
Los deportes de pelota tienen requisitos relativamente completos para el cuerpo humano y tienen requisitos más altos de fuerza, velocidad, resistencia, agilidad y otras cualidades, por lo que la nutrición es la Los requisitos también son completos. La dieta debe contener suficiente azúcar, proteínas, vitamina B1, vitamina C, fósforo, etc.
(6) Natación
La natación se realiza en agua y el cuerpo disipa mucho calor. Además de aportar el azúcar y las proteínas necesarias, la dieta también requiere suficiente grasa. vitamina B1, vitamina C, fósforo, etc.
3. Estado actual del conocimiento nutricional, actitudes conductuales y hábitos alimentarios de los estudiantes universitarios.
1. El estado nutricional de los estudiantes está estrechamente relacionado con el conocimiento, el comportamiento y las actitudes nutricionales de los estudiantes. .
En encuestas relevantes, se supo que la tasa de formación de actitudes nutricionales y comportamientos alimentarios correctos en los estudiantes no es alta, y que comportamientos como saltarse el desayuno y comer meriendas son más comunes. La mayoría de los estudiantes carecen de los conocimientos nutricionales necesarios y, en general, tienen conductas dietéticas poco razonables, pero tienen un buen conocimiento de la alimentación saludable y están dispuestos a aceptar más conocimientos nutricionales y corregir los malos hábitos alimentarios.
2. Dieta de carne y verduras de los estudiantes universitarios y nutrición y disposición de las tres comidas al día.
En general, el 36,43% de los estudiantes universitarios tienen el concepto y el hábito de combinar carne y verduras en su nutrición, el 43,39% de los estudiantes universitarios pueden lograr en ocasiones la combinación de carne y verduras en su dieta, y más del 15,44% de Los estudiantes universitarios tienen malas conductas dietéticas. Básicamente, independientemente de la combinación nutricional de carne y verduras, comen lo que esté disponible. Por tanto, los estudiantes universitarios son un grupo nutricionalmente desequilibrado que cabe destacar. Una dieta razonable debe garantizar que se satisfagan todos los nutrientes necesarios para mantener una buena salud y que las proporciones de los diversos nutrientes satisfagan las necesidades del cuerpo humano.
3. Actitudes y comportamientos de los estudiantes universitarios hacia los nutrientes dietéticos básicos.
La leche y los alimentos lácteos son ricos en proteínas, calcio, fósforo y otros nutrientes. Si bebes una taza de leche (250 ml) cada día, puedes obtener 250 mg. Los resultados de encuestas relevantes muestran que la leche no se ha convertido en la proteína principal para los estudiantes universitarios. La mayoría de los estudiantes consumen leche de manera casual. Los resultados de la encuesta muestran que más del 60% de los estudiantes universitarios tienen hábitos alimentarios exigentes.
IV.Ejemplos de recetas estándar de referencia para estudiantes universitarios
Receta 1
Desayuno: 250ml de leche, pan (200g de harina), 50g de huevos cocidos .
Almuerzo: arroz (200 gramos de arroz japonica), rodajas de champiñones fritos (50 gramos de champiñones frescos, 50 gramos de carne de cerdo, 5 gramos de aceite vegetal, vino de cocina, almidón, clara de huevo, glutamato monosódico), Verduras fritas (200 gramos de verduras, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal).
Cena: Bollos al vapor (150 gramos de harina), camarones azucena (50 gramos de camarones, 25 gramos de zanahorias, 25 gramos de pimiento morrón, 5 gramos de aceite vegetal, azucena, almidón, glutamato monosódico, apropiado cantidad de sal), sopa de carne y verduras (50 gramos de repollo, 50 gramos de tofu seco, 50 gramos de zanahorias, 50 gramos de patatas, 50 gramos de carne de res, 5 gramos de aceite vegetal, 50 gramos de tomates, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal).
Merienda: frutas de temporada.
Receta 2
Desayuno: gachas de mijo (100 gramos de mijo), 250 ml de leche, huevos escalfados (50 gramos de huevos).
Almuerzo: arroz (150 gramos de arroz japónica), tres tiras con sabor a pescado (50 gramos de carne magra de cerdo, 50 gramos de zanahorias, 100 gramos de patatas, 5 gramos de aceite vegetal, jengibre rallado, encurtido pimientos, salsa de soja, vinagre, azúcar, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal), verduras salteadas con champiñones (200 gramos de verduras de hojas verdes, 50 gramos de champiñones, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal) , coliflor hervida.
Cena: panecillos dorados y plateados (100 gramos de harina, 100 gramos de harina de maíz, cantidad adecuada de pasta de sésamo y sal), pescado fresco al vapor (150 gramos de pescado fresco variado, 5 gramos de aceite vegetal , cebolletas, jengibre rallado, cantidad adecuada de sal), crisantemo con ajo (150 gramos de crisantemo, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de ajo, glutamato monosódico y sal), sopa de verduras y camarones (50 gramos de verduras verdes, 5 gramos de aceite vegetal, camarones secos, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal).
Merienda: frutas de temporada.
Receta 3
Desayuno: Pastel de arroz japónica (150 g de harina), 250 ml de leche, huevo en conserva mezclado con tofu (50 g de huevo en conserva sin plomo, 50 g de tofu con grasa interna).
Almuerzo: arroz (150 gramos de arroz japónica), huevos revueltos con ajetes (100 gramos de ajetes, 50 gramos de huevos, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de condimentos), solomillo de ternera con apio (50 gramos de carne magra de res, 100 gramos de tallos de apio, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de condimentos), sopa de fideos con espinacas.
Cena: gachas de arroz negro (40 gramos de arroz japonica, 10 gramos de arroz negro), bollos al vapor (150 gramos de harina), hígado de cerdo frito, 50 gramos de hígado de cerdo, 50 gramos de brotes de guisantes , 5 gramos de aceite vegetal, pimienta, vino de arroz, glutamato monosódico, cantidad adecuada de sal), frijoles guisados con patatas (25 gramos de carne magra de cerdo, 100 gramos de frijoles rojos, 50 gramos de patatas, 5 gramos de aceite vegetal, apropiado cantidad de glutamato monosódico y sal).
Merienda: frutas de temporada.
Receta 4
Desayuno: 250ml de leche, bizcocho de huevo (150g de harina, 50g de huevos, 25g de azúcar).
Almuerzo: arroz (150 gramos de arroz japonica), camarones y tofu (100 gramos de tofu graso, 50 gramos de camarones, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de almidón, glutamato monosódico y sal), verduras fritas (150 gramos de verduras frescas, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal), camarones secos rallados y sopa de rábano (50 gramos de rábano, cantidad adecuada de camarones secos, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal).
Cena: Bollos de carne y verduras (150 gramos de harina, 50 gramos de carne magra de cerdo, 150 gramos de algas, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de condimentos), sopa de algas y huevo (50 gramos de huevos, cantidad adecuada de algas, condimentos adecuados).
Merienda: frutas de temporada.
Receta 5
Desayuno: Wontons de camarón (50 gramos de camarones, 100 gramos de verduras, 100 gramos de harina, cantidad adecuada de condimentos), 250 ml de leche.
Almuerzo: arroz (150 gramos de arroz japónica), carne de Mushu (30 gramos de carne magra de cerdo, 50 gramos de huevos, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de hongos y condimentos), berenjena estofada con soja. salsa (30 gramos de carne magra de cerdo), 150 gramos de berenjena, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de pasta de soja, condimentos), sopa de frijol mungo (cantidad adecuada de frijol mungo, azúcar de roca).
Cena: Bollos de arroz negro al vapor (150 gramos de harina de arroz negro), costillas de cerdo agridulces (300 gramos de costillas de cerdo, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de condimentos), tofu guisado con mar ostras (100 gramos de ostras marinas, 100 gramos de tofu, 5 gramos de aceite vegetal, cilantro, cebolla, jengibre, ajo, un poco de sal), sopa de huevo Tremella (50 gramos de huevos, hongo Tremella, cantidad adecuada de condimentos).
Merienda: frutas de temporada.
Receta 6
Desayuno: Tortita de huevo (150 g de harina, 50 g de huevos, 5 g de aceite vegetal, cantidad adecuada de condimentos), 250 ml de leche, brotes de frijol mungo fritos (200 g de brotes de frijol mungo) .
Almuerzo: Albóndigas hervidas (100 gramos de fideos, 80 gramos de carne magra, 150 gramos de verduras, 5 gramos de aceite vegetal, condimentos adecuados), gachas de frijol mungo (50 gramos de arroz japonica, 25 gramos de frijol mungo).
Cena: arroz con judías rojas (150 gramos de arroz japónica, 25 gramos de judías rojas), paparda guisada (100 gramos de paparda, 5 gramos de aceite vegetal, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, soja salsa, cantidad adecuada de glutamato monosódico), apio frito en trozos secos (75 gramos de apio, 30 gramos de tofu seco, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de glutamato monosódico y sal), sopa de vieiras y brotes de soja (50 gramos de brotes de guisantes, 30 gramos de vieiras frescas, cantidad adecuada de condimentos).
Merienda: frutas de temporada.
Receta 7
Desayuno: pan (200g harina), 250ml leche, 50g huevos cocidos.
Almuerzo: arroz (150 gramos de arroz japónica), cordero frito con comino (100 gramos de cordero, 2 gramos de hongo, 50 gramos de zanahorias, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de condimentos), Colza asada con champiñones (50 gramos de champiñones frescos, 150 gramos de colza, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de condimentos), mezclar con pequeñas verduras.
Cena: gachas de azucena (50 gramos de arroz japónica, cantidad adecuada de azucena), bollos al vapor (100 gramos de harina), dos tipos de cebolletas fritas (50 gramos de lomo de cerdo, 50 gramos de carne magra cerdo, 100 gramos de cebolla, 2 gramos de hongo, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de condimentos), pimiento verde rallado y tofu (50 gramos de pimiento verde, 100 gramos de piel de tofu, 50 gramos de tomates, 5 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de condimentos), sopa de algas y piel de camarón.
5. Los peligros de una nutrición desequilibrada y ejemplos de enfermedades comunes entre los estudiantes universitarios
Actualmente, las personas que eligen la "comida rápida" son principalmente estudiantes universitarios y trabajadores administrativos. Como estoy ocupado en el trabajo y no tengo tiempo para comer en serio, suelo elegir comida rápida para solucionar mi almuerzo o desayuno. Los expertos señalaron que hay tres problemas principales en los hábitos alimentarios de la "gente de comida rápida": en primer lugar, el horario es irregular: el 56% de los trabajadores administrativos y estudiantes universitarios desayunan ocasionalmente, y el 58% de los trabajadores administrativos y universitarios. los estudiantes universitarios cenan entre las 19:00 y las 21:00, o incluso más tarde; en segundo lugar, la dieta no es científica. Perseguir ciegamente la velocidad o perder peso indiscriminadamente puede causar disfunción gastrointestinal; en tercer lugar, la comida frita de "comida rápida" suele ser el alimento principal, con pocas variedades y una nutrición incompleta.
Los expertos destacan que cuando es inevitable optar por la comida rápida, la finalidad debe ser llevar una dieta equilibrada. Los expertos recomiendan realizar dos o tres comidas a la semana. Si está muy ocupado en el trabajo y le da pereza cocinar, puede optar por comer comida rápida. Los expertos sugieren complementar las frutas y verduras en cantidades adecuadas, como elegir fideos instantáneos no fritos. un huevo o pepino fresco, tomates, etc.
El núcleo del Proyecto Nacional de Salud de la Comida Rápida es cómo podemos mejorar la salud de las personas que están acostumbradas a comer comida rápida en respuesta al creciente uso de la comida rápida en la sociedad actual.
Una nutrición desequilibrada afecta gravemente a la salud de los adictos a la comida rápida. Gao Junpu, subsecretario general de la Sociedad China de Medicina Preventiva, dijo que si todas las comidas rápidas que elige son fritas, una porción de comida rápida frita requiere una cantidad muy alta de calorías para una persona por día. La comida durante todo el día causará mucho daño a las personas. Tiene algunos efectos en el cuerpo humano, provocando obesidad, hiperlipidemia o enfermedades cardiovasculares.
6. Sugerencias:
¿Cómo organizar tres comidas al día? Esta parece una pregunta sencilla para los estudiantes universitarios contemporáneos, pero para lograr una comida verdaderamente razonable, hay que adaptarse a las necesidades. requisitos de los estudiantes universitarios, pero no es tan fácil. Los estudiantes universitarios que actualmente asisten a la escuela tienen generalmente alrededor de veinte años y sus cuerpos aún se encuentran en una etapa vigorosa de desarrollo. Por un lado, requieren una nutrición razonable y suficiente para satisfacer las necesidades fisiológicas, por otro lado, consumen mucha energía. Trabajo mental. Adaptación al estudio intenso en la universidad. Por lo tanto, los estudiantes universitarios deben organizar su dieta de manera razonable.
Las recomendaciones son las siguientes:
① Diversificar la mezcla de alimentos
Elegir en su dieta una variedad de platos y alimentos básicos lo más diversa posible para garantizar un suministro adecuado de diversos nutrientes. Los seis nutrientes principales conocidos son: proteínas, grasas, carbohidratos, sales inorgánicas, vitaminas y agua. Cada alimento contiene diferentes tipos y cantidades de nutrientes. En la actualidad, los nutrientes de los platos de los restaurantes universitarios son relativamente completos y se incluyen en diferentes platos. Sin embargo, el nivel de consumo de los estudiantes universitarios es limitado y es imposible llevar una dieta completa en una sola comida. Además, algunos estudiantes no están satisfechos con la comida, tendrán mucho apetito y se burlarán de la comida que no les gusta. Esto hace que sea aún más difícil garantizar una alimentación integral. ingesta de nutrientes.
Por lo tanto, los estudiantes deben cambiar constantemente las variedades a la hora de cenar para garantizar una dieta diversa.
②Equilibrar el aporte calórico de las tres comidas
Ordenar adecuadamente la proporción del aporte calórico de las tres comidas. Existe un proverbio: desayuna bien, almuerza bien y cena poco. En la actualidad, el aporte calórico de los estudiantes universitarios básicamente cumple con el estándar, pero la distribución de calorías entre tres comidas no es perfecta. La ingesta calórica de las tres comidas debe ser del 30% para el desayuno, del 35% para el almuerzo y la cena.
Los oligoelementos indispensables para el ser humano también incluyen trece o cuatro tipos de hierro, flúor, zinc, cobre, cobalto, cromo, manganeso, níquel, silicio, yodo, selenio, estaño y vanadio. Para mejorar su condición física, ¿cómo puede obtener los elementos ideales de sus comidas?
En primer lugar, coma "alimentos gruesos" con regularidad. Muchos nutrientes de los cereales se concentran en la piel. Por ejemplo, la harina blanca refinada con una tasa de extracción de harina de 72 sólo puede retener una quinta parte del magnesio y una séptima parte del cromo del trigo original. El azúcar blanco refinado contiene sólo el 1% del magnesio del azúcar moreno, el 7% de calcio y 30 veces menos sales inorgánicas que el azúcar moreno.
En segundo lugar, no debes ser un eclipse parcial. El cuerpo humano necesita complementar diferentes nutrientes, y debes utilizar diferentes frutas, verduras, huevos y carne en cantidades adecuadas.
La tercera es comer verduras y beber sopa de verduras. Al cocinar o comer relleno, a menudo se exprime la sopa de verduras. ¿No sabes que la sopa de verduras es rica en potasio, un metal precioso que se encuentra en las células vegetales? La propia verdura se convierte en una "verdura baja en potasio". La deficiencia de potasio es muy perjudicial para el corazón y la presión arterial. Por tanto, "sopa original y comida original", es decir, comer verduras y beber sopa, es una dieta científica y razonable.
El cuarto es evitar el uso de medicamentos en lugar de alimentos. La nutrición de los alimentos naturales es equilibrada. Si se utilizan medicamentos en lugar de alimentos, la ingesta excesiva de ciertos elementos, incluidos los oligoelementos esenciales, se volverá tóxica y la vida puede verse afectada. Por lo tanto, aún debemos obtener nutrición de la "comida mediana" y no debemos abusar de los medicamentos nutricionales.
La quinta es no comer “comida sucia”. Como todos sabemos, la contaminación por metales pesados es más grave que la contaminación por pesticidas y otras materias orgánicas. Porque los pesticidas y otros compuestos pueden descomponerse lentamente en la naturaleza y purificar sustancias no tóxicas. Sin embargo, los elementos tóxicos no se pueden descomponer y causarán consecuencias adversas después de ingresar al cuerpo humano. Por tanto, se deben contaminar elementos tóxicos en la dieta para evitar su ingestión.
③ Mejorar la calidad del aporte proteico.
Se debe aumentar la ingesta de proteínas. La proteína es la base de las actividades vitales y no se puede almacenar en el cuerpo. Debe ingerirse todos los días, por lo que se debe garantizar el suministro de proteínas. A juzgar por los datos de la encuesta, el suministro actual de proteínas para los estudiantes universitarios es generalmente insuficiente. La composición es principalmente proteína de origen vegetal, con una pequeña proporción de proteína de origen animal y de mala calidad. Por lo tanto, se deben agregar a la dieta comidas elaboradas con materias primas ricas en proteínas, como carne magra de cerdo, pollo y pato, huevos, leche y productos de soja. Puedes tomar un poco de leche de soja en el desayuno, la leche es mejor. Teniendo en cuenta la situación económica de algunos estudiantes, comer más productos de soja será de gran beneficio para complementar las proteínas. La ingesta de proteínas debe cumplir con el suministro diario estándar de 70 g, de los cuales las proteínas animales y de legumbres deben representar preferiblemente más de un tercio.
④ Estandarización de la ingesta de grasas
La ingesta de grasas debe incrementarse adecuadamente en la dieta diaria. Las grasas incluyen grasas y lípidos neutros, que son importantes nutrientes energéticos térmicos para el cuerpo humano. Además, los esteroles fosfolípidos contenidos en las grasas tienen cierto efecto en la mejora de la función de los nervios cerebrales; también existen algunas vitaminas liposolubles, que son la principal vía para suministrar las vitaminas A, D, E y K. Por tanto, la cantidad de grasa consumida debe satisfacer las necesidades del organismo. En la actualidad, algunos estudiantes se ven afectados por la tendencia a hacer dieta y restringen excesivamente su ingesta de grasas, lo que resulta un poco descolorido. Además, la ingesta de grasas de los estudiantes actuales rara vez alcanza el estándar de 50 g por día. Por lo tanto, conviene aumentar el consumo de grasas comiendo más platos de origen animal o platos cocinados con aceite vegetal.
⑤Absorción de vitaminas enriquecida
Consume más alimentos ricos en vitaminas en tu dieta. Las vitaminas incluyen vitaminas liposolubles y solubles en agua, que son sustancias esenciales para regular las funciones fisiológicas del cuerpo. Los hígados de animales, algunos mariscos, aceites vegetales, etc. son las principales fuentes de vitaminas liposolubles y las verduras y las frutas son las principales fuentes de vitaminas hidrosolubles. Algunas vitaminas, como la VC, se destruyen fácilmente durante la cocción.
Por lo tanto, cuando los estudiantes elijan platos, deben centrarse principalmente en frutas, verduras, hígado, etc. ricos en vitaminas. También pueden tomar algunas medidas correctivas, como comer más frutas y verduras (alimentos crudos) que sean ricas en vitaminas, como tomates, pepinos, pimientos verdes, rábanos rojos, etc. ⑥Racionalizar las dietas
Se debe prestar atención a organizar racionalmente las dietas de acuerdo con los cambios estacionales. Los alimentos tienen cuatro propiedades: los alimentos calientes y fríos deben consumirse en invierno; los alimentos fríos deben consumirse en primavera y otoño también deben tratarse de manera diferente. Los estudiantes universitarios, especialmente las mujeres, deben prestar más atención a comer más carne de cordero, perro, cerdo, etc., cocinadas asadas, guisadas y guisadas en invierno, mientras que en verano deben comer alimentos ligeros cocinados mediante salteados en frío y; otros métodos, pero cabe señalar que no debe hacer mucho calor en invierno ni demasiado frío en verano. Además, se debe limitar la ingesta de alimentos irritantes. Además de los hábitos dietéticos a largo plazo, no se deben consumir alimentos picantes y ácidos en exceso, de lo contrario provocará excitación y fácilmente hará que el sistema nervioso pierda el equilibrio, lo que provocará. grandes fluctuaciones mentales y de humor. En particular, está prohibido comer alimentos picantes y ácidos, fumar y beber, también es aconsejable comer té y café menos fuertes.
VII.Resumen
Los estudiantes universitarios tienen pocos conocimientos sobre nutrición o son indiferentes, y no prestan atención a si su comportamiento alimentario afectará a su propia salud. Los colegios y universidades deben acelerar la popularización del conocimiento nutricional entre los estudiantes universitarios, alentarlos a desarrollar buenos hábitos alimentarios y de vida y mejorar su salud física y mental.
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Resumen:
La era universitaria es una etapa importante para aprender conocimientos y hacer crecer el cuerpo. y también es la formación de buenos hábitos alimentarios. En esta etapa, dominar ciertos conocimientos nutricionales y formar buenos hábitos alimentarios es de gran importancia para promover el crecimiento y el desarrollo y garantizar la salud física. La misión que nos ha confiado la época exige que tengamos un cuerpo sano y que seamos jóvenes apasionados. Sólo cuando estemos llenos de vitalidad podremos convertirnos en los pilares del país. Entonces, prestar atención a nosotros mismos y a la salud se ha convertido en una cuestión que nos preocupa. no puedo ignorar. Tomando como ejemplo el Zhejiang University City College, esta pregunta analiza exhaustivamente el estado dietético actual de los estudiantes universitarios desde tres aspectos: la descripción general de la nutrición dietética de los estudiantes universitarios, el papel de la dieta equilibrada de los estudiantes universitarios y las estrategias para mejorar la dieta de los estudiantes universitarios. calidad, con el fin de mejorar la comprensión de los estudiantes universitarios sobre la conciencia de nutrición equilibrada.
Palabras clave: Descripción general de la dieta, la nutrición y las medidas de salud
Prólogo:
La dieta es una sustancia necesaria para mantener la vida humana, y una dieta saludable lo es aún más. importante. La mayoría de las personas que no han resuelto el problema de la alimentación y la vestimenta, o que acaban de resolver el problema de la alimentación y la vestimenta, comen con el primer propósito. La mayoría de las personas acomodadas o ricas comen con el segundo propósito, es decir, valoran la buena comida. Como todo el mundo sabe, la comida deliciosa y la comida deliciosa definitivamente no son lo mismo que la nutrición. Muy pocas personas comen explícitamente para el tercer propósito, que es la razón fundamental por la que sólo 5 personas en el mundo están completamente sanas.
Para todo estudiante universitario, si quiere mantener un cuerpo verdaderamente sano, ya no es una cuestión de si son necesarios conocimientos nutricionales, sino de cómo establecer conceptos dietéticos correctos lo antes posible bajo orientación profesional. Una dieta correcta y unos hábitos de vida correctos, combinados con ejercicios corporales y cerebrales correctos y una mentalidad y emociones optimistas, son los estilos de vida saludables más eficaces. Para que más personas se den cuenta de esto, los educadores sanitarios asumen una ardua tarea histórica.
El propósito de la investigación sobre el estado dietético de los estudiantes universitarios:
1. Ayudar a los estudiantes universitarios a adquirir conocimientos nutricionales científicos. Es muy importante comprender cómo comer diversos alimentos de forma científica y racional para obtener una variedad completa y cantidades adecuadas de nutrientes para prevenir la desnutrición o la sobrenutrición, eliminar los factores de riesgo para la salud y mantener una buena salud. En la actualidad, muchos estudiantes universitarios carecen de conocimientos sobre nutrición y tienen muchos malentendidos en la elección de alimentos, el consumo y los comportamientos dietéticos, lo que tendrá un impacto negativo en el estado nutricional y la salud física de los estudiantes universitarios. Por lo que es necesario realizar de manera integral educación y publicidad nutricional a los estudiantes universitarios para mejorar paulatinamente sus conocimientos nutricionales.
2. Ayudar a los estudiantes universitarios a establecer conceptos nutricionales correctos. Los conceptos nutricionales correctos pueden alentar a los estudiantes universitarios a transformar el conocimiento nutricional en motivación para comportamientos y hábitos.
El impacto de la nutrición en la salud es un proceso a largo plazo. El daño al cuerpo causado por una estructura dietética irracional, los comensales quisquillosos, el comer en exceso, el alcoholismo y otros malos hábitos alimentarios tardará mucho en aparecer. Por lo tanto, se debe llevar a cabo una educación nutricional dirigida a estudiantes universitarios para ayudarlos a establecer una estructura dietética personalizada para que todos puedan alcanzar el mejor nivel posible.
3. Ayudar a los estudiantes universitarios a formar hábitos de alimentación y consumo saludables. Orientar a los estudiantes universitarios para que consuman alimentos de manera inteligente y esforzarse por ayudarlos a cambiar gradualmente los comportamientos y hábitos de consumo alimentario poco saludables y optimizar su estructura dietética.
Implementar medidas de intervención en los problemas nutricionales de los estudiantes universitarios para mejorar de manera integral el estado nutricional de los estudiantes universitarios y prevenir diversas enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición. Al mismo tiempo, la autodisciplina, la autoeducación y la autopráctica de los estudiantes universitarios son cruciales para la formación de hábitos de alimentación y consumo saludables.
Malos hábitos alimentarios entre los estudiantes universitarios de nuestro colegio:
1. Sólo el 20% de los estudiantes insiste en realizar tres comidas al día
Desde el punto de vista dietético. Según las reglas, se pueden garantizar tres comidas al día. Sólo 33,9 estudiantes recibieron comidas regulares y sólo 24,2 estudiantes nunca faltaron a ninguna de las tres comidas. Además, los estudiantes universitarios son muy informales en su dieta, el 60% de los estudiantes universitarios nunca prestan atención a la combinación nutricional de los alimentos. Más de la mitad de ellos consideran principalmente el principio de sencillez a la hora de comer. por su estado de ánimo.
2. El 70% de las chicas come snacks para aliviar el aburrimiento
El 55,1% de los universitarios come snacks para aliviar el estado de ánimo por aburrimiento, y la cifra entre las chicas es aún mayor: 70,4 %. Esto está relacionado con las características psicológicas de las niñas. Su autoestima. Poca capacidad para aliviar las emociones. Sólo el 25,8% de los estudiantes universitarios mastican con cuidado sus comidas. Algunos estudiantes universitarios están acostumbrados a devorar sus comidas y comer muy rápido, y los niños son más prominentes. A las niñas les gusta mirar televisión o libros mientras comen y no se concentran lo suficiente en comer.
3. Casi la mitad de los estudiantes están acostumbrados a beber cerveza.
48,3 estudiantes beben cerveza 1-2 veces al mes, 19,3 beben cerveza más de 3 veces y algunos estudiantes incluso beben. cerveza todos los meses La proporción de niños que bebían cerveza más de 10 veces era mayor que la de las niñas. También hay chicos de 35 años que beben licor 1 o 2 veces al mes.
4. La mayoría de la gente tiene la costumbre de visitar cibercafés.
Las computadoras se han convertido gradualmente en una herramienta de aprendizaje y los estudiantes han estado expuestos a las computadoras durante períodos de tiempo cada vez más prolongados. Incluso usarlos durante las comidas. A medida que uno se conecta, su condición física empeora cada vez más. Sentarse frente a la computadora durante mucho tiempo durante y después de las comidas puede causar una disminución de la función gastrointestinal. Además, la mayoría de los estudiantes que navegan por Internet no tienen otra opción en cuanto a su dieta y su ingesta nutricional es insuficiente.