¿Está bien que las mujeres embarazadas beban harina de maíz que tiene niveles altos de azúcar en sangre?

Los alimentos pastosos tienen un mayor grado de gelatinización y el contenido de azúcar aumenta rápidamente después de comer, con un valor máximo relativamente alto, pero generalmente no dura mucho y el azúcar en sangre desciende rápidamente. Sin embargo, este tipo de altibajos no es muy bueno y, a menudo, es perjudicial para los islotes pancreáticos. Con el tiempo, puede provocar una disminución de la función de los islotes pancreáticos y un aumento del azúcar en sangre.

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