¿Cómo hacer fideos fríos con pollo desmenuzado?

Para hacer fideos fríos de pollo desmenuzado, corte la pechuga de pollo cocida en tiras, cocine los fideos y sirva frío con la zanahoria y el pepino rallado preparados. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes:

150 gramos de pechuga de pollo, 200 gramos de fideos, 1 zanahoria, 1 brote de soja, 100 gramos de pasta de sésamo, 6 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de vinagre de frutas 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de agua tibia 8 cucharadas

Preparación:

1. Lavar los pepinos y las zanahorias lavados y rallarlos. jirones.

2. Añade agua a la olla y deja hervir.

3. Blanquear la zanahoria rallada en agua durante 30 segundos, colocar en un plato y reservar.

4. Ponga la pechuga de pollo, el jengibre, la cebolla verde y el vino de cocción en el agua hirviendo, cocine a fuego medio durante 8-12 minutos, hasta que los palillos puedan atravesar el pollo.

5. Corta en tiras la pechuga de pollo cocida.

6. Poner en un plato el pollo desmenuzado, la zanahoria rallada y los pepinos rallados.

9. Añade agua a la olla y añade los fideos cuando el agua esté casi hirviendo.

10. Una vez cocidos los fideos, sácalos y ponlos en agua con hielo.

11. Añade 6 cucharadas de pasta de sésamo, 8 cucharadas de agua tibia, salsa de soja ligera, salsa de soja, vinagre de frutas, azúcar y sal y revuelve uniformemente.

12. Coloca los fideos encima del pollo desmenuzado, vierte encima la salsa de sésamo, mezcla bien y sirve.

Notas:

1. Si quieres que el pollo quede más sabroso, lávalo, añade salsa de soja light, vino de cocción y un poco de sal y déjalo marinar media hora antes. ponerlo en la olla y cocinarlo.

2. Pon los fideos en agua con hielo para evitar que se peguen. Si no hay agua con hielo, puedes utilizar agua hervida fría.