Cómo freír gambas de río de forma deliciosa y sencilla
Gambas de río salteadas
Las gambas de río salteadas quedan carbonizadas por fuera y tiernas por dentro, y saben riquísimas.
¿Ingredientes?
Medio malicioso de gambas de río
Una cantidad adecuada de ají
Una cantidad adecuada de cebolla
Un poco de jengibre
p>Cantidad adecuada de ajo
¿Cómo cocinar gambas de río salteadas con piel?
Elige gambas que son de color verde (lo que indica que están vivos o simplemente muertos) y tienen cuerpos elásticos. Quitan la cabeza y las garras.
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Lavar y secar, reservar.
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Pon un poco de aceite en la olla y caliéntalo.
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Mete los camarones en la olla y sácalos inmediatamente después de que se pongan rojos. 5 segundos es suficiente. para asegurar que los camarones estén cocidos por fuera, crujientes y tiernos.
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Agregue jugo del tazón, media cucharada de sal, una cucharada de salsa de soja ligera, unas gotas de vinagre, una cucharada de vino de arroz, media cucharada de azúcar, un poco de agua hervida fría, mezclar bien y reservar.
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Corta las cebollas, los ajos y los pimientos y reserva.
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Pon un poco de aceite en la olla, agrega los condimentos y sofríe, agrega los camarones, vierte el bol con jugo y revuelve. freír uniformemente antes de servir.
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Sabe delicioso. La piel está carbonizada, no es necesario pelarla para comerla.
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Consejos
Consejos para quitar las cabezas de camarón: Aunque los cerebros de camarón son muy nutritivos, también contienen muchas toxinas. Al sostener la cabeza de los camarones, sostenga el cuerpo de los camarones con una mano y sostenga la cabeza de los camarones con la otra mano y empújela en diagonal hacia arriba. Esto puede conservar la carne de los camarones al máximo y quitar el cerebro, que es. más rápido que usar tijeras.